網傳「螞蟻不吃純蜂蜜」怕被黏住? 這種說法誤會大了

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陳如頤 報導
網傳「螞蟻不吃純蜂蜜」怕被黏住? 這種說法誤會大了
▲食藥署指出,如果蜂蜜本身水分含量較高,或長時間接觸空氣吸濕而提高水分含量,一樣會吸引螞蟻。(圖/NOW健康製作;圖片來源/ingimage)

【NOW健康 陳如頤/台北報導】炎炎夏日,喝杯蜂蜜檸檬冰水,真是清涼暢快!不過,營養師提醒蜜蜂採集蜂蜜時可能採集到含有肉毒桿菌的孢子,提醒家長,不要讓1歲以下的幼兒食用蜂蜜及相關產品。


不少網友認為,螞蟻不吃純蜂蜜,論調為蜂蜜的水分含量低,過於黏稠,螞蟻容易被蜂蜜黏住,一旦偵測食物的工蟻無法適時回巢通報,其他螞蟻就很難將美味的食物搬回巢穴。


對此,食藥署表示,這個訊息是錯誤的,真蜂蜜中的單醣非常適合螞蟻吸收利用,是最好的能量來源。如果蜂蜜本身水分含量較高,或長時間接觸空氣吸濕而提高水分含量,一樣會吸引螞蟻。


蜂蜜收存建議置於室內陰涼處,不要隨手放置,食藥署提醒,使用後記得擦拭桌面上的殘渣,以免引來螞蟻大軍。


很多女生常喝蜂蜜檸檬水,認為這可以保養皮膚,台北醫學大營養室主任蘇秀悅表示,蜂蜜檸檬水含有維生素C,如果含量夠多,確實能讓皮膚變好,且能美白。


不過,要達到明顯的效果,必須大量飲用,但如此一來,可能攝取過多的熱量。蘇秀悅表示,蜂蜜水甜甜的,很好喝,但要小心喝進許多熱量,會發胖,不建議喝太多。


台灣養蜂協會表示,不論蜂蜜是否開封,都不要放冰箱冷藏,因為蜂蜜放在14度C以下環境,隨著葡萄糖累積,幾天後就會呈現結晶狀況,不容易融化成原來樣子。


蜂蜜結晶後,雖不會破壞營養,但不容易倒出來,難以使用,即使放回室溫環境下,也是如此。此時,建議以70至80度的熱水隔水浸泡,多重複幾次,就能恢復液體黏稠狀態。


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