豆漿是許多人早餐必喝的飲料，不過，台北市衛生局抽驗了轄區內機關、醫院及學校合作社所販售的豆漿，卻發現台北市立教育大學樓下美食街「潘記天津蔥抓餅」、中央聯合辦公大樓地下一樓「嘉家陽光站」豆漿含有苯甲酸。
台北市政府衛生局藥物食品管理處代處長姜郁美指出，這2件不合格產品都是非法添加防腐劑苯甲酸，製造廠商為外縣市，已移請所轄衛生局進行調查。
如果調查違規屬實，將依違反食品衛生管理法第12條規定，爰依同法第29條第1項第1款產品沒入銷毀及第33條第3款規定，處分製造業者3萬至15萬元罰鍰。
姜郁美表示，豆漿是國人常見的早餐主食，依規定不得添加防腐劑，不過，豆漿含有蛋白質及水分，如果保存方法不當，非常容易腐壞。
掌握了市售豆漿產品現況，針對台北市機關、醫院及學校合作社進行抽樣，共抽驗10件，檢驗項目為防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸），檢驗結果不合格件數共2件（不合格率20﹪）。
姜郁美指出，苯甲酸俗稱安息香酸，進入人體後，在9至15小時內可從尿中排出。過量食入苯甲酸，會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝腎產生影響，依現行食品添加物使用範圍及限量規定，苯甲酸不可使用於豆漿產品。
由於豆漿製品屬高水活性產品，常溫下容易腐敗，為防止被不當添加防腐劑，姜郁美指出，業者應秉持職業道德，勿濫用食品添加物，且應採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889轉1061)。以上稽查結果，可上衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。
分享此文：
