被禁止輸台六年多的美國帶骨牛肉終於可以進口台灣！經過兩三年來的協商談判，台美雙方在23日台北時間凌晨簽訂了「美國牛肉輸台議定書」，除了扁桃腺、迴腸末端等特定危險物質之外，30月齡以下的美國牛幾乎可以整隻進口至台灣。
衛生署、農委會、經濟部標準檢驗局於10月23日聯合舉辦記者會，正式對外公佈，只要經過美國農業部核發「品質系統評估制度QA Program」審查的30月齡以下帶骨牛肉、肉臟、絞肉、牛雜等部位都可進口至台灣。
衛生署副署長蕭美玲強調，依照世界動物組織（OIE）公告，不管是幾月齡的美國牛肉，扁桃腺、迴腸末端等部位都屬於特定風險物質，則不得開放進口。
蕭美玲指出，只要業者出具檢附美國農業部駐廠獸醫師簽發證明文件以及「品質系統評估制度」，在港口確定沒有問題後，就能辦理報驗、放行通關。
「所開放進口的牛肉產品都是安全的！」蕭美玲強調，生產美國牛肉的工廠都經美國農業部登錄在案，並送我國備查。衛生署有權不定期稽查美國肉品工廠，以確保輸台牛肉的處理過程符合我國的規定。
進口牛肉至台灣的美國肉品工廠都有美國農部派駐獸醫官檢查每頭牛的健康狀態，美國農業部將會派員稽查，且設定「品質系統評估制度（QSA Program）」。
食品衛生處長林雪蓉指出，23日預告，10天後，也就是10月底正式公告，不過，進口至台灣的牛肉一定必須在公告後屠宰，預計最快美國帶骨牛肉將於11月10日運至台灣。
為了嚴格把關，標檢局將在正式公告後的前六個月，採取嚴格抽驗，逐批審查，之後才會逐漸採用數批抽驗。民眾如果還有疑慮，可透過0800-529-666免付費電話。或至衛生署食品資訊網 (http://food.doh.gov.tw)「進口牛肉專區」查詢相關資訊。
