▲飲食經驗影響孩童的口味養成，孩子愈早接觸到鹹甜味，成年後愈容易偏好重口味。
小時候愛吃鹹，長大口味變重鹹！董氏基金會調查發現，近年來青少年及學童飲食愈吃愈鹹，鈉攝取量比一般成人還高。美國研究發現，嬰兒時期就吃加鹽食品者，日後愛吃鹹食，且口味愈吃愈重，營養師建議，攝取適當的鈉量即可，過量則會影響孩童的成長發育。
董氏基金會2012年調查1140位11至61歲民眾發現，學童比成人更喜歡、更常吃高鹽食物，最常吃的高鹽食物依序為鍋貼、炸雞塊、鹹酥雞、炸排骨、即食湯品、洋芋片、泡麵等。而2010至2011年國民營養健康狀況變遷調查顯示，學童每日鈉攝取量比成人高，超出建議量2400毫克的1.5到2倍。
飲食經驗影響孩童的口味養成，孩子愈早接觸到鹹甜味，成年後愈容易偏好重口味。董氏基金會呂蕙如營養師引述《美國臨床營養學期刊》一項研究發現，6個月大前吃過成人澱粉類食品的嬰兒則明顯偏好喝鹽水，日後也比較喜歡吃重鹹食物。
董氏基金會許惠玉主任指出，常吃高鹽食物會降低孩童分辨鹹味的敏感度，養成愛吃重口味的不良飲食習慣，導致鈉攝取過量，妨礙對鋅的吸收，影響智力發展，增加日後高血壓、心血管疾病、胃癌、腎結石等慢性病風險
不僅如此，身體在排出過量的鈉時，還會帶走鈣質，因而導致骨鈣流失、骨密度降低，影響成長發育，造成孩子長不高，成人則容易發生骨鬆。
許惠玉強調，馬鈴薯、芋頭、莧菜、芹菜、菠菜、空心菜、金珍菇、竹筍、海帶等天然食物，本身就含鈉、鉀，帶有天然鹹味、鮮味，美味又降血壓。烹調時多善用食材鮮味，再搭配洋蔥、九層塔等辛香料，不需多加鹽就很美味。
呂蕙如建議家長，多讓孩童享受新鮮原態食物的原味，從小培養清淡、良好的飲食口味及習慣。家中不存放零食等高鹽食品，餐點也別再灑鹽淋醬，自然減少孩童食用的機會，日後不會養成吃重鹹的習慣。
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