每個人的心中都有一個夢想，你的夢想是什麼？有沒有努力去實踐？「烏克G速食連鎖餐廳」的店長劉建馳，就是在追逐夢想的過程中，逐漸把心中擘畫許久的藍圖，一步一步實現在忙碌的生活中，而烏克G，正是他的夢想發源地。
隱藏版台灣特色小吃
從房仲業跨足餐飲業的劉店長，喜愛創造美食、販賣夢想，更希望能結合烏克麗麗的音樂饗宴，讓店裡除了有美味料理之外，還能充滿著音樂、充滿著歡笑聲。他想做一件可以從點、線、面，來慢慢改變台灣人的事，烏克G，就是在這樣的理念中誕生。
隱身在忠孝東路5段的巷弄中，沒有華麗的裝潢、沒有閃爍的霓虹招牌，但卻可以在靜靜的巷弄中，聞到撲鼻而來的香味，或是看到工作人員忙進忙出招呼客人，甚至看見認真學習烏克麗麗的人們。
劉店長表示，烏克G的鎮店之寶，是用特製中藥秘方再醃製一日的雞排和雞柳，新鮮的雞肉鮮嫩多汁，讓人回味無窮；外面吃不到的雞扒包，則是烏克G研發的產品，用純天然酵母發酵的軟式法國麵包，加上獨家不裹粉的雞柳條，再淋上特調的醬汁，夾上幾片高麗菜，清爽不油膩的口感，讓人一口接著一口，感覺好幸福。
台灣人愛吃的甜不辣、豆干、米血、花枝丸等等，也是排行榜上的常客，每種讓人垂涎欲滴。為了讓人們有均衡飲食概念，蔬菜類的食材也不少，包括可防癌的花椰菜、家常的四季豆，還有外表酥脆裡頭卻軟嫩多汁的杏鮑菇，這些食材全是當天早上宅配來的A級蔬菜，不僅美味又新鮮，非常加分！
美味料理結合音樂夢想
劉店長小時候有個音樂夢，礙於某些因素無法達成，現在他的夢想已經實現，也想讓更多人接觸音樂。因此，他把烏克麗麗的免費教學和烏克G結合，讓大家可以輕鬆無壓力的學音樂，這也是他想要傳達的品牌理念。
回想起每位學生臉上掛滿微笑向自己說謝謝老師，以及看著學生一次次的進步和課堂上的有趣互動，從圓夢到實踐理想的過程中，劉店長覺得，烏克G像是個大家庭、是個深夜食堂，每個人都有自己的故事，但卻因為音樂和食物而產生交集，彼此產生互動與信任。
放眼望去，台灣知名連鎖速食餐廳，幾乎都是外國企業，很少有台灣特色的速食餐廳，未來，劉店長想打造一個富有台灣小吃特色的連鎖速食餐廳，並結合烏克麗麗的音樂氛圍。透過音樂的傳達，讓美食變得更有滋味，當然也讓生活更多彩多姿。
《烏克G INDEX》
★地址：台北市信義區忠孝東路五段492巷12號
★電話：(02) 2727-0327
★營業時間：
週一～週四：11：00 - 22：00
週五：11：00 - 22：30
週六： 14：00 - 22：30
週日： 14：00 - 22：00
★休息時間：國定假日和農曆新年
