▲根據研究顯示，兒茶素可以減少體內脂肪的合成、避免脂肪堆積。（圖／ingimage）
酷熱的夏天到來，打開電視不難發現經常出現飲料廣告，尤其是茶類飲料，更是多到不勝枚舉，不但如此，進入超商冰櫃前，玲瑯滿目的茶飲品，讓人不知該如何選擇。現在美國有項研究發現，若在運動之前喝茶飲，可以提高17%的消除脂肪效率，這項研究刊登在《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）。
關於這項茶飲與脂肪間的相關性，研究小組找尋12位健康者，研究中請他們每次在喝茶之後，從事騎腳踏車和快走等的中強度運動，每一個星期運動3次、每一次約進行30分鐘，這項研究一共12週，研究結束後發現，這12位健康者的腹部脂肪減少7.4%、皮下脂肪也少了7%。
然而，有專家表示，運動前所喝的茶飲，必須是無糖的對於消除脂肪才會有效，因為茶中含有兒茶素，如果是含糖茶飲，喝再多也沒有用。根據維基百科紀錄，兒茶素（Catechin）又稱「茶單寧」或「兒茶酚」，是茶葉中黃烷醇類物質的總稱，也是茶多酚中重要的一種，約佔茶多酚含量的75%到80%，也是茶飲苦澀味的來源之一。
根據研究顯示，兒茶素可以減少體內脂肪的合成、避免脂肪堆積。此外，兒茶素還可以降低體內脂肪合成酵素的作用，由於當脂肪合成酵素活性增加時，會使體內「三酸甘油酯」合成增加，因而堆積脂肪較容易發胖的腹部或臀部。
值得注意的是，其實不管喝茶對減肥有無幫助，少吃、多運動才是減重的不二法門，而多喝茶、多喝水，對健康也有幫助，不過，前提是不要加糖的茶或飲料，才會有效果。
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