▲食藥局區管中心主任潘志寬表示，違法澱粉原料來自於協奇澱粉廠的奇奇化製澱粉及怡和澱粉的地瓜粉。
為了增加口感，粉圓、板條及芋圓，竟違法添加化學製澱粉！ 衛生署配合檢調追查發現，台南協奇及新北市怡和等多家業者生產的澱粉，違法添加工業用黏著劑「順丁烯二酸」，供應下游廠商生產粉圓、芋圓、地瓜圓、板條、黑輪等各式食品。毒物專家警告，食用順丁烯二酸可能傷害腎小管，政府應比照塑化劑管理，並嚴加徹查涉及違法的業者。
衛生署食品藥物管理局依據民眾舉報及法務部調查局嘉義縣調查站提供的訊息，抽查市售澱粉類產品25件、相關製品49件，結果在5件樣本中檢出「順丁烯二酸」（Maleic acid）。
不合格產品，以天祐食品「關東煮黑輪」檢出496ppm含量最高，其次依序為長勝食品「冷凍正宗黑輪」481ppm、日正食品「波霸粉圓」386ppm、蓮發食品的「九份芋圓地瓜圓」352ppm和「美濃板條」46.4ppm。
食藥局區管中心主任潘志寬表示，違法澱粉原料來自於協奇澱粉廠的奇奇化製澱粉及怡和澱粉的地瓜粉。違規產品依法應沒入銷毀、下架，地方衛生局將追查遭波及的下游廠商，將澱粉廠列為例行的重點稽查對象，擴大檢驗。
潘志寬表示，順丁烯二酸的急毒性低，不具有影響生殖發育及基因的毒性，亦無致癌性，加上粉圓、板條等並非日常主食，因此不容易造成健康上的危害。
不過，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑則警告，順丁烯二酸屬於工業用有毒原料，可能傷害腎小管，臨床曾有不少尿液驗出糖份，卻判定非糖尿病的案例，可能和這次的調查結果有關，呼籲政府應比照塑化劑列管，以免危害民眾健康。
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