▲ 研究發現，攝取多種類飲食的人，睡眠品質最好；而攝取飲食內容種類比較少的人，晚上則比較不能好好睡覺。同時研究也發現，攝取熱量最多的那一組，睡眠品質也最不佳。（圖／ingimage）
許多孩子都有偏食的習慣，不愛吃蔬果、偏好炸雞薯條等高熱量食物。不僅孩子，就連外食族也有偏食的問題，認為餐餐都要有肉類才算是正餐，反而攝取了過量的蛋白質及膽固醇。根據國外一項研究指出，經常性偏食的人，會因為長期缺乏某些營養素，而降低睡眠品質。
美國賓州州立大學睡眠及生理神經生物學中心的Michael Grandner表示，這份研究是把所有參與者分成四組，分別為每晚睡少於5個小時的非常短眠組、每晚睡5至6個小時的短眠組、每晚睡7至8個小時的正常睡眠組以及每晚睡9個小時以上的長眠組。研究人員從旁紀錄所有參與者的飲食內容。
研究發現，攝取多種類飲食的人，睡眠品質最好；而攝取飲食內容種類比較少的人，晚上則比較不能好好睡覺。同時研究也發現，攝取熱量最多的那一組，睡眠品質也最不佳。
Michael Grandner進一步說明，水分攝取太少或是飲食太油，對睡眠品質都有影響，缺乏維生素C、硒及茄紅素的人，也可能會睡不好。除了大家都知道的巧克力、茶、咖啡和酒精會影響睡眠之外，高飽和脂肪食物，如：動植物奶油、肥肉、含油高湯、滷肉湯、奶油濃湯、西點、糕餅、內臟類（肝、腎）、蛋黃、培根等，也都會干擾睡眠品質。
專家表示，偏食除了會讓身體不健康之外，也會降低睡眠品質，建議最好改正這個不良的生活習慣，日常飲食盡量保持均衡，除了可以擁有良好的睡眠品質之外，也才有健康的生活。
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