冬天晚上總愛來一碗熱呼呼的泡麵，小心，泡麵鈉含量高，吃多妨礙健康！台北市衛生局針對市售泡麵進行鈉含量標示實測調查竟發現，有6件產品以多報少，其中一款「老鍋肉燥風味米粉」檢驗值更是外包裝標示的2.7倍！衛生局以要求廠商限期改正，否則開罰最高15萬元罰鍰。
北市衛生局日前針對市售泡麵產品鈉含量標示調查，共抽驗35件泡麵，檢驗結果有6件鈉含量標示值與檢驗值不符。6件當中，除了「公仔麵（雞蓉味）」標示值（2,220mg/103g）高於檢驗值（1,626mg/103g），超過20%容許值以外，其他都低於檢驗值。
這5件鈉含量標示不實的產品包括「統一麵肉燥風味特大號」、「三養辣香菇味拉麵」、「唯一麵泰式酸辣湯麵」、「老鍋肉燥風味米粉」、「正統台南担仔麵」，標示值均低於檢驗值20%容許值。由於容易使民眾誤判鈉攝取量，衛生局均已通知業者改正。
北市衛生局食品藥物管理處處長陳立奇表示，衛生署於「市售包裝食品營養標示規範」中即強制要求業者於包裝食品應標示「鈉」含量，標示值之產生可依實際需要選擇以檢驗分析或計算等方式取得，規定標示值的誤差允許範圍為±20%。
陳立奇指出，攝取過多鈉，容易造成水腫，進而引發高血壓，也會增加腎臟的負擔，國人每日鈉的攝取量以不超過2400毫克，即6公克食鹽或1茶匙的食鹽為原則，而市售泡麵產品鈉含量卻普遍都有偏高的問題。
陳立奇以調查結果所檢出鈉含量最高的產品－「東洋杯麵-醬油風味」為例說明，檢驗值1,680mg/70g，外包裝標示1,500mg/70g，換算只要吃上1.5杯（鈉含量2,520mg），就已超過1天2400毫克的建議量。
陳立奇建議，民眾吃泡麵時，應減量添加調味包或少喝泡麵的湯，以降低鈉的攝取量。選購市售食品時，應注意其外包裝營養標示的鈉含量，多食用新鮮食材，避免使用鈉含量高食品，才能避免危害腎臟健康。
