▲北市衛生局日前抽驗轄區內販售的涼麵，第一波竟有近半數不合格，其中包括萊爾富超商所販售涼麵。
天熱食用清爽涼麵，可得要慎選！北市衛生局日前抽驗轄區內販售的涼麵，第一波竟有近半數不合格，大腸桿菌皆超標，經過複抽，仍有8件不符規定，其中包括萊爾富超商所販售涼麵，民眾不知情吃下肚，當心腸胃不適。
台北市政府衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，6至7月份針對連鎖超商、大賣場、小吃店及涼麵販售商等進行涼麵食品抽驗，總計抽驗49件，初抽結果有24件不合格，其中8件經複抽後，衛生指標菌量仍超過限量標準，不合格率16.3%。
8家業者產品包括，松山區民權東路五段萊爾富便利超商販售的飽胃站「川辣麻醬涼麵」、通化街小邵專業涼麵販售的麻醬涼麵、北投區大同街金賀涼麵小吃店販售的和風涼麵、大安區延吉街豆腐伯涼麵店、中山區興安街福德商行、中山區龍江路欣龍江涼麵店、中山區龍江路天利涼麵店，內湖區江南街戴記涼麵江南分店等所販售的涼麵。
王明理指出，這次抽驗49件涼麵，檢驗衛生標準（大腸桿菌群最確數、大腸桿菌最確數），初抽結果有24件不符合規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有8件不符規定，將依違反食品安全衛生管理法處以罰鍰。
王明理呼籲民眾，選購涼麵時，宜先觀察店家製作過程及環境是否衛生。例如店家找錢、拿錢後盛裝涼麵應徹底洗淨雙手。麵條、生菜配料及醬料，應分開加蓋冷藏貯放。涼麵及刨絲、配料、拌醬要分開包裝給客人，不要事先預拌在一起，並落實溫度控管。
此外，民眾應買冷藏販售的涼麵，購買後應立即食用完畢，若不能立即食用，則應妥適存放於冷藏7℃以下的冰箱，且勿隔餐食用，以免產品腐敗滋生細菌，吃下肚引起腸胃不適。
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