50嵐紅茶拿鐵出包 大腸桿菌超標46倍

50嵐產品又出包。連鎖手搖杯飲料店50嵐日前才被台東縣衛生局檢出脆梅含防腐劑超標，近期又被桃園市衛生局檢出熱門飲品「紅茶拿鐵」大腸桿菌含量超標46倍。

桃園市政府衛生局為保障消費者食用冰品飲料衛生安全，今夏開始專案抽驗冰品飲料。第1波共計抽驗71件，其中10件不符合食品衛生標準，包括生菌數及大腸桿菌群超量等情形，不合格率14%。

桃園市政府衛生局代理科長關百娟說明，10件不符合食品衛生標準，包括50嵐（大成店）「紅茶拿鐵」、舞茶道的「茉香奶茶」、松果冰城的清冰、冰山小站的西瓜汁、圓之家的西瓜汁、鎮興飲冰店的芒果牛奶剉冰等，均檢出大腸桿菌群超標。

關百娟指出，50嵐檢出460MPN/g，比標準10MPN/g多46倍，而舞茶道則檢出210MPN/g，是標準的21倍。此外，金鑫茶飲店、Mister dount、阿宏檸檬創意店、龍興冰果店自製的冰塊，也都檢出150到4200CFU/ml不等的生菌數（標準100CFU/ml）；其中金鑫茶飲店還檢出大腸桿菌群（標準不得檢出）。

關百娟表示，針對不合格業者，衛生局已要求限期改善作業環境，並將進行複驗，若仍與規定不符，將依違反食品安全衛生管理法第17條，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

關百娟強調，以生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌作為冰類衛生指標菌，雖然不至於直接致病，但超過標準即表示在製作過程當中的衛生狀況不佳或食材品質、包裝流程及工作人員操作器具不當，可能導致食品遭受污染。

關百娟舉例說明，像是冰杓直接置於冰塊槽內、製冰用之濾水器未定期更換濾心、茶水桶出水口積垢、容器具清潔不徹底、原物料儲存不當等等，這些製備過程缺失都會造成食品汙染。關百娟呼籲，業者應加強食品製程符合安全衛生原則，以避免食品汙染。