高血壓男大啖鉀食物 血鉀異常體虛無力

高血壓患者飲食要注意，高鉀食物應避免。52歲的林先生患有高血壓，平時除服用血管加壓素阻斷劑類降壓藥控制外，林太太也每天使用高鉀鹽煮菜，準備800c.c.的蔬果汁給先生喝。雖然血壓有控制住，但卻出現虛弱無力的症狀，就醫後發現，血中鉀離子輕微偏高，經調整飲食，血鉀恢復正常。

血清中的鉀離子正常值為3.5～5.3meq／L，可維持細胞膜電位穩定，以調節肌肉及心肌的收縮。當鉀離子濃度超過5.5meq／L以上即是高血鉀症，可能會出現麻木、肌肉無力等症狀，嚴重者會心律不整。而藥物、攝取過多含鉀的食物、腎臟功能不良、腸胃道出血、血糖控制不良、感染都可能會造成高血鉀症。

高血壓與血鉀有何關係？鉀離子主要由腎臟排出，高血壓患者常會使用血管加壓素阻斷劑類藥物來控制血壓，有保護心血管及腎臟的作用，但腎臟排出的鉀會降低。因此，服用這類藥物時，飲食上要特別留意。

高鉀鹽含有多量的鉀，常見蔬菜如菠菜、空心菜、海帶、地瓜葉、海帶等，水果如蕃茄、香蕉、奇異果、木瓜、柚子等，其他食物如芋頭、馬鈴薯、地瓜、山藥、南瓜等也都含有高鉀。值得一提的是，果汁、菜湯、魚湯等形式的食物鉀鹽更是偏多，容易使血鉀上升，應避免長期過量食用。

提醒民眾，高血壓患者除平時控制血壓外，也要注意飲食均衡，飲食上不宜食用高鉀鹽，建議採一般精鹽即可，蔬果汁也勿過量飲用。此外，養成運動習慣，遵從醫囑用藥，並定期回診抽血檢查，才能有效監控腎功能與血鉀濃度。