路邊野菜別亂採 誤食有毒植物恐出人命

1960
【NOW健康 黃于庭/台北報導】
姑婆芋
▲姑婆芋外型與芋頭相似,但葉面較為光滑,若誤食恐出現喉嚨痛、口腔麻木、吞嚥困難及腹痛等中毒現象。
fiogf49gjkf0d

路邊的野菜不要採。食品藥物管理署指出,「姑婆芋」、「歐洲黃菀」及「綠褶菇」等有毒植物,與「芋頭」、「山茼蒿」及「白色食用菇」外觀相似,每年春節期間都有民眾誤食中毒的案例,因此呼籲國人到郊外走春,不要隨手採回家食用。

食藥署研究檢驗組組長陳惠芳表示,近年來國人採食野菜風氣盛行,因食用有毒野菜而導致中毒的事件頻傳,其中,「姑婆芋」、「歐洲黃菀」及「綠褶菇」等有毒植物,最常被民眾當成「芋頭」、「山茼蒿」及「白色食用菇」吃下肚。

姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷,植株與芋頭相似,但芋頭葉面有絨毛,其地下根有紫色斑點,而姑婆芋表面光滑,水珠無法凝結,地下根細長且偏黃色,不易辨識,一旦誤食其根、莖、葉,將出現喉嚨痛、口腔麻木、流口水、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等症狀。

歐洲黃菀在郊區、菜園附近及路邊草叢十分常見,與山茼蒿葉形相似,但含有損害肝臟的生物鹼,食用恐致命。綠褶菇型態、色澤與白色雨傘菇類似,誤食後1至3小時內會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。

陳惠芳提醒,即使經驗豐富的專家也不易從外觀上加以區別是否為有毒植物,民眾切勿因一時口腹之慾,食用來路不明的植物,若誤食後出現生理不適症狀,應儘速就醫,保留食餘檢體,以利正確診斷治療。

分享此文:
請往下滑,繼續閱讀推薦好文
資料讀取中....