美動物實驗發現 間歇性生酮飲食助記憶力提升

近來，流行靠「生酮飲食」減重，市面上也有許多關於生酮飲食的書籍應運而生，本本熱銷。現在，還有研究表示，生酮飲食可以讓小鼠的健康和記性變好，研究刊登在《細胞代謝》（Cell Metabolism）。

美國California大學舊金山分校的研究團隊指出，他們用小鼠來做實驗，有一部分小鼠是大約從牠們的中年開始（老鼠1歲相當於中年），透過一般飲食與生酮飲食交替攝取，來避免小老鼠變得肥胖。所謂的生酮飲食，是吃高脂肪、低蛋白質和低碳水化合物的飲食方式，透過這樣的飲食模式，可以增加酮體β-羥基丁酸（BHB）的生產。

研究的首席執行官Eric Verdin MD指出，這種間歇性的生酮飲食法，在1至2歲的中年小老鼠身上，有比較低的死亡率；此外，相較於正常飲食組的小鼠，間歇性生酮飲食組的小鼠，在老年時的記憶力表現比較好，例如生酮飲食的小鼠在2歲時的記性，跟在1歲的時候是差不多的。

同時，生酮飲食所產生的酮體β-羥基丁酸BHB對健康的好處，可能不只有在記憶力方面有幫助，還可能對身體組織和器官系統都有好處。