▲現在有國外研究表示，吃飯多嚼幾口，有強化免疫系統，還能預防疾病等好處。（圖／ingimage）
你吃飯都是狼吞虎嚥，還是細嚼慢嚥呢？之前有報導表示，吃飯的時候多咀嚼幾下，大約咬20下再吞進肚，對減肥有幫助，因此，想減重的人可以多多咀嚼食物。現在有研究更表示，吃飯多嚼幾口，有強化免疫系統，還能預防疾病等好處，文章刊登在《每日醫學網站》（Medical Daily）
英國Manchester大學的研究發現，人類咀嚼食物的這個動作，會刺激人體口腔中Th17免疫細胞的運作，Th17這種免疫細胞可以保護人體避免受到細菌的感染，是很重要的一種免疫細胞，可以預防疾病的發生。所以，不只是吃進肚子裡的食物營養對健康有幫助，就連吃東西的這個動作，也對健康有影響。
Manchester大學康克爾（Joanne Konkel）是主導這個研究的人員，他表示，這項研究說明了藉由咀嚼食物的這個動作來刺激Th17細胞，可以促進牙齦對細菌的免疫反應。他還說，因為口腔發炎和身體各個地方的疾病產生有關係，所以藉由研究從口腔中去控制免疫系統的一些因子，或許可以幫助開發一些治療罹癌症狀的方法。
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