【NOW健康 陳郁茹／台北報導】40歲葉小姐因長期工作壓力大，已有1年以上的失眠問題，且經常消化不良，由於近2、3個月又反覆出現蕁麻疹，因此就醫檢查。經檢測功能醫學的「B群代謝評估」及「甲基化代謝分析」後，發現葉小姐就算平常已有攝取B群營養品，仍有B12嚴重缺乏問題，也才導致一連串健康問題。
B群有吃就好？ 補足人體需求量很重要
聯欣診所院長顏佐樺表示，缺乏B12會引起甲基化代謝機制失衡，體內的組織胺無法有效代謝清除，導致組織胺濃度過高，進而引發蕁麻疹；不僅如此，甲基化失衡也影響血清素的轉化，使其無法有效轉化為有助眠效益的褪黑激素，干擾睡眠。
葉小姐本身有補充B群營養品，為何仍會有嚴重缺乏B12的問題？顏佐樺指出，個案食量較小且偏好精緻加工食品，加上長期消化不良，間斷服用制酸劑藥物，這些因素讓她對B12的吸收率低於一般人，同時高度壓力會讓體內的B群消耗量大幅增加。
顏佐樺提到，即便民眾有補充B群營養品，市面上標榜天然的B群產品劑量未必符合個人需求量，且不一定包含所有8種被歸類為B群的維生素，難以完整補充人體所需，這才使得葉小姐的補充和吸收速度遠遠追不上身體對B12的消耗與需求。
人體最容易缺B12營養素 恐影響大腦、增心血管危機
根據聯欣診所「B群代謝分析」統計，有25.8%民眾都有B群缺乏的問題，意味著攝取量足夠不代表就能充分吸收。國際研究更指出，在所有B群維生素以B12最容易缺乏！缺乏B12不僅可能引發一連串健康問題，影響大腦記憶、神經系統及自律神經的平衡，甚至導致貧血，影響同半胱胺酸的代謝，增加心血管疾病的風險。
顏佐樺強調，雖然B12相較於其他易流失的B群營養素而言，是可以被人體儲存應用的，但由於B12主要來自未經加工的動物性食物，如肉類和乳製品，而現代人普遍偏好精緻飲食，茹素或偏植物性飲食的人口也日益增加，這使得B12不足的情況特別值得留意。
顏佐樺宣導，除了B6以外，攝取B群維生素並沒有明確的攝取上限，因此民眾較不需要擔心攝取過量，反而應該留意攝取不足的問題。若想要精準地補充B群，可以運用功能醫學「維生素B群代謝評估」的檢測方式，在專業醫療人員的指導下進行調整，訂製個人化的營養計畫，才能達到最佳的健康效果。
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