減肥新主張！輕食餐每餐減一百大卡

 少吃多動是減重最佳方法，不過，有些人以「餓肚子」為重點，認為不吃就一定會瘦。臺北市立聯合醫院陽明院區護理科護理師葉雪萍指出，不正確飲食習慣會日積月累對身體造成傷害，少吃不如學習如何吃得正確。

 如何健康減重？葉雪萍建議，「輕食餐減重」是不錯的方式。享受美食不應該有壓力，只要改變食材及烹調方式，也可以r快享用雞腿便當，輕鬆降低熱量，增加飽足感。

 葉雪萍指出，「輕食餐」特色為六大類食物均衡攝取，為了配合國民健康局「健康100臺灣動起來」健康體重管理計畫，陽明院區特別設計並提供一系列輕食午餐提供民眾選擇。

 葉雪萍說，當初設想減重者每日飲食攝取熱量約1300大卡（分配為早餐300大卡，午晚餐各500大卡），因此，將輕食餐設定為男女適宜的500大卡。為達到均衡飲食又有減重效果，除六大類食物皆依照衛生署建議量設定外，更以低油高纖多蔬果方式來減低熱量，但不減少營養。

 自4月推出後，剛開始提供給職場減重班學員食用，原本有人說吃不飽，但經由正確建立飲食技巧，慢慢輕食餐訂購數量也逐漸攀升，口碑越來越好。陽明院區眼科主任張延瑞持續吃2個月輕食餐，維持原來生活方式，順利減少約5公斤。

 研究顯示，每日減少500大卡熱量，每週可減少0.5公斤體重。葉雪萍說，其實減少熱量攝取不困難，500大卡熱量可以經由減少飲食攝取熱量300大卡，或增加運動消耗200大卡來達成。

 每餐減100大卡，相當簡單。葉雪萍指出，每餐減少100大卡的作法，包括將可頌麵包換成2片全麥吐司、將白飯改成五榖飯、戒掉全糖飲料，都可以輕鬆減掉100大卡。

 葉雪萍強調，什麼都可以吃，只要吃對份量、時間、地點和方法。提醒民眾，除了要輕食健康吃外，用餐速度更應慢慢來，輕嚼慢嚥。