衛生署抽查蛋糕店 四成環境衛生需加強

 再過幾天就是母親節，許多子女都習慣購買蛋糕來慶祝，衛生署食品藥物管理局針對供應超商預購及網路人氣品牌的母親節應節蛋糕，進行實地調查，結果發現，超過四成製造環境需要加強改善，其中一家不符合食品良好衛生規範。

 這次總共抽查35家販售場所，包括了多家五星級飯店，例如台北老爺飯店、台北喜來登、六福皇宮等等，不過，上述預售母親節蛋糕的場所都符合相關規定。

 另外包括，阿默蛋糕（台北市萬華區艋舺大道）、福利麵包公司（台北市中山北路三段）、留乃堂（台北市中山區民生西路）等知名蛋糕麵包公司都符合規定。

 在這次抽驗中，唯一需要限期改善的賣場為「拿破崙先生」，地址於新北市中和區連城路。衛生署指出，已責請新北市衛生局要求該家廠商需限期改善。

 讓人較為驚訝的是，部分知名飯店也中箭落馬。位於台南市中區西門路的大億麗緻酒店所附設的蛋糕販售點，以及台中福華飯店（台中市安和路）都需輔導改善。

 其餘多家被列入輔導名單的店家也不乏網路熱門商店，其中包括，85度C咖啡蛋糕烘焙專賣店（台中市南屯區工業23路）。     

 食品藥物管理局指出，這次稽查重點在於蛋糕製造商家環境衛生。在調查37家業者中，共有15家產品製造商衛生環境需再加強，稽查人員已於現場要求輔導改善。另有1家不符食品良好衛生規範之規定，已要求廠商限期改善。

 衛生署食品藥物管理局提醒民眾，於網路或超商選購母親節蛋糕時，應了解產品販售網頁及單張上所標註的保存及運送方式，並於收到貨品時確認運送溫度是否符合。

 另外，消費者應該注意蛋糕外包裝另外是否清潔完整。產品於拆封後應儘速食用完畢，以確保蛋糕的新鮮品質及食用的衛生安全。歡度母親節，除了一顆孝心之外，也應該購買能夠讓人安心的蛋糕。