世界衛生組織已將肥胖列為慢性疾病，衛生署國民健康局從2月22至24日一連三天舉辦2011肥胖防治國際研討會，與會專家一致認為，肥胖預防必須從小紮根，從學校教育著手，並配合社區防治，才能有效減少肥胖所造成的疾病及社會問題。
根據2008年「國民營養健康狀況變遷調查」調查顯示，我國成人過重或肥胖比率達44.1%，其中男性比率為50.8%，女性比率為36.9%。依教育部97年調查學生身高體重資料，兒童每4 個就有一個為體重過重或肥胖。
研究發現，在國人10大死因中，即有7項死因與肥胖有關，包括惡性腫瘤（大腸癌、乳癌、子宮內膜癌）、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、慢性下呼吸道疾病、慢性肝病及肝硬化、慢性腎臟病等。
此外，肥胖還可能導致退化性關節炎、代謝症候群、血脂異常、高血壓等。如果任由肥胖問題日益惡化，將嚴重傷及國人健康，並讓健保財務狀況更加惡化。
聯合國將於今年9月召開會員大會高階會議，討論「慢性病防治」，其中肥胖（含飲食、運動）與菸害，雙雙並列為慢性病最重要的根源。不過，菸害問題在先進國家已獲有效控制，肥胖至今卻仍令各國束手無策。
為此，衛生署宣布民國 100年為全民「要動動 (100)」年，訂下全國減重600噸目標。邱淑媞指出，6至60歲之間的人口，約有60萬人體重已經到了肥胖地步，這項計畫就是希望這些人都能減下1公斤，如此一來，便能減去60萬公斤的脂肪。
國際健康促進暨衛生教育聯盟副主席Dr. Masaki Moriyama昨天在會議上表示，日本在實施「食育」計畫之後，肥胖率逐年下降，顯示教育是防治肥胖的重要關鍵。
邱淑媞強調，教育部、衛生署攜手合作多項有關學校健康飲食的措施，目前全國學校的福利社都嚴格限制含糖飲料的販售。在國小階段，中午用餐時，老師還會陪著小朋友一起用餐，傳授正確飲食觀念，這些都有助於肥胖防治。
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