再過一個多星期，就是端午節，應景的粽子成為熱門商品，不過，台北市衛生局抽驗市售粽子、餡料、粽葉等產品，結果發現，15.7%不合格。部分粽子的菜脯被檢出防腐劑「苯甲酸超量」，蝦子則含有超量漂白劑「二氧化硫」。
北市政府衛生局藥物食品管理處代處長姜郁美指出，這次總共抽驗102件粽子相關產品，包括粽子（肉粽、素粽、豆沙粽、鹼粽等）、餡料（菜脯、蝦米、干貝、栗子、蛋黃等）、粽葉及調味料，檢驗結果有16件產品不符規定。
違規原因為10件菜脯檢出防腐劑「苯甲酸」超量、2件榨菜（絲）分別檢出漂白劑「二氧化硫」及防腐劑「苯甲酸」超量。3件蝦米及1件竹皮粽葉則皆為漂白劑「二氧化硫」超量。這些產品都已下架回收。
姜郁美指出，此次抽驗不合格的16件產品，若查證屬實，將依據食品衛生管理法第12條規定，依同法第33條第3款處製造業者新臺幣3至15萬元罰鍰，產品並依同法第29條第1項第2款應回收、銷毀。
「苯甲酸」俗稱安息香酸，如過量食用，會對肝、腎產生影響。因防腐劑大多為水溶性，故菜脯烹調前可用熱水浸泡沖洗，並將泡過之水倒掉，以減少防腐劑殘留量。
另外，漂白劑「二氧化硫」可能誘發呼吸系統疾病，如氣喘、呼吸急促、咳嗽等症狀。為減少蝦米等乾貨製品漂白劑殘留，民眾應選購自然原色蝦米，聞起來有自然香氣。使用時，宜先大量溫水浸泡至少20分鐘，並將泡過之水倒掉。
選購時，粽葉太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味，即可能是黑心粽葉。粽子外表破損，內容物外漏，甚至黏稠成絲狀，則可能已經壞掉。正常蝦米的顏色為自然淡橘紅色，且無異味；蘿蔔乾顏色如果過白或有嗆味，就不要買。
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