衛生署最近修訂蘋果農藥「安沙番」殘留標準，引發外界疑慮，質疑衛生署放寬了標準，讓毒蘋果進口至台灣，嚴重損及民眾健康。衛生署則說，依照國人攝取量估計，國人攝取該殘留農藥的作物均屬安全範圍內，民眾不必擔心。
由於過去是「不得檢出」，但現在則是公告調整為「殘留容許量0.5ppm」，部分學者就批評，這是衛生署在幫進口毒蘋果謀一條生路，殘留劇毒農藥的蘋果恐怕影響國人健康。
衛生署食品衛生處指出，農藥「安殺番」為國內核准用藥，使用於十字花科蔬菜（如花椰菜、青花菜、甘藍）。經過評估，此藥對於環境及魚類影響較大，但衛生署所訂的標準都合乎「殘留農藥安全容許量標準」。
衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫今天表示，以往國內針對「安沙番」殘留尚未訂出一個容許量標準，而是以不得檢出作為概括規範。衛生署所制訂出的0.5ppm標準，經過安全性評估，比起美、日等國都還要嚴格，民眾不需擔心食用安全。
至於0.5ppm標準是如何制訂出？許景鑫指出，依據國際間每日可接受攝取量估算，及農藥殘留單位（百萬分之一；ppm），估算我國國人攝取該殘留農藥的作物均屬安全範圍內。
衛生署參酌了國際規範，更與農委會等相關單位會商討論，重新評估農藥「安殺番」的使用及食用安全，制訂出這個標準，比起日本、美國等國家還要嚴格，無論國產或進口農作物均應符合此規範，以維護國人飲食健本還要嚴謹，民眾不需擔心食用安全。
依據推算，體重50公斤的民眾每天至少要吃超過100公斤農藥殘留量0.5ppm蘋果，才會超出每日攝取量影響健康。許景鑫說，衛生署是參照國際規範，與農委會相關單位評估安沙番的使用安全問題，所訂定的殘留農藥容許標準，無論是進口或國產水果，都受此規範。
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