為了因應市售「包裝食品宣稱素食之標示」新規定，台北市政府衛生局昨天（7月1日）前往轄內賣場進行市售包裝「素食標示」查核，結果發現，約有3成產品尚未依新規定標示，當場輔導廠商給予產品正確標示。
衛生局昨天總共查核37種宣稱素食產品，其中11種品項沒有依照新規定標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等字樣。不過，這些產品都是在新制上路前製造的素食，並未違規。
台北市政府衛生局查核的產品，包括有素肉鬆、朝天椒、黃金豆腐、甜酒釀、北平烤鴨、寒天、起司雞捲、五香豆乾等37種素食產品。
不過，大部分產品都只在包裝上標示「素肉鬆」、「可素食」、「素食可用」、「素食聖品」、「素食珍品」、「可供素葷各種料理」等詞句，未清楚標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物」。
根據台北市政府衛生局97年度素食食品未含動物性成分的抽驗結果，抽驗29件素食產品中，約有45%為純素（13件）、28%為奶蛋素（8件）、17％為蛋素（5件）、10％為奶素（3件）。
分析其中13件包裝食品，有5件為純素，1件為奶素，3件為奶蛋素，4件為蛋素，但外包裝均未標示或標示不完全，雖當時新法未公布，惟已移請相關縣市衛生局進行輔導。
據統計，台北市素食販售業共有54家，包括大賣場、超市、超商、素食批發商等，其中2家已出租轉讓，衛生局皆已全數完成標示輔導作業。
北市衛生局強調，自98年7月1日起製造宣稱素食產品，應依新規定標示，如被檢驗出含有動物性成分，將依違反食品衛生管理法第19條第1項規定，處分4萬元以上、20萬元以下罰鍰。
若檢驗結果有攙偽，將依同法第11條第7款規定，處新臺幣6萬至30萬元罰鍰；至於因製程品管不當而有攙葷的結果，則違反食品衛生管理法，如限期改善不改善者，將會被處新臺幣6萬至30萬罰鍰。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（撥打1999熱線以市話費率計算，外縣市民眾請撥02- 27208889）轉7089。此次稽查結果已經公布在台北市政府衛生局網站查詢http://www.health.gov.tw/。
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