素食產品裡面竟然含有豬肉、魚肉！國內吃素人口越來越多，但衛生署最近調查卻發現，一成二的散裝素食產品竟然含有肉類。部分產品含有豬及魚成分，其中一件被驗出豬肉、雞肉及魚肉等三種成分。
為了保障吃素民眾的權益，衛生署規定，從7月1日起，凡業者在製造素食產品時，必須在外包裝上，清楚標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等字樣。
衛生署、各地方衛生局日前針對素食業者及販售業者進行稽查抽驗，昨天公佈了最新素食產品的抽驗報告，在50件素食產品中，17件包裝素食全部合格，但33件散裝食品中，卻有4件摻雜葷食。
如以散裝素食樣品計算，其不合格率為一成二。進一步分析，其中三件含有豬肉及魚肉成分，另一件則被驗出豬肉、同時含有雞肉及魚肉等三種成分。
衛生署指出，近三年來包裝素食食品檢驗全部合格，但仍有一定比率的散裝素食被驗出葷食成分，建議素食者，多選擇包裝標示完整的素食品。
衛生署強調，標示為素食產品，卻檢驗出動物性成分，這涉及違反食品衛生管理法第19條第1項食品不得為不實之標示、宣傳或廣告，將會被處新臺幣4萬元以上20萬元以下罰鍰。
如果因為製程品管不當，而造成葷食污染，則涉屬違反食品衛生管理法第20條第1項食品良好衛生規範規定，必須限期改善，將會被處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰；一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。
值得注意的是，現市售素食食品幾乎都是印上「素食可食」、「素食皆宜」等字樣，對於全素者來說，根本無法清楚辨識，一不小心，就可能破戒。
從7月1日起，「素食可食」等模糊字句將不得在出現素食產品的包裝上。今年7月新法上路後，一旦違規，業者將面臨3至15萬元罰鍰。
衛生署表示，未來將持續督導各縣市衛生局做好把關工作，製造業者應確實落實衛生良好作業規範（GHP），並做好產品標示，以提供消費者選擇之機會，確保純素食者之消費權益。
