材料：白蘿蔔200克、青江菜200克、秋葵150克、金針菇200克、凍豆腐160克。
調味料：醬油1湯匙、砂糖1/2茶匙、鹽少許。
作法：
1.所有食材洗淨；白蘿蔔去皮磨泥；青江菜、秋葵、金針菇洗淨切段；凍豆腐泡軟，擠去水分備用。
2.蘿蔔泥放入砂鍋，加入醬油、砂糖、鹽及水拌勻後，煮至水開。
3.再加入所有材料，煮熟即可。
■營養師的叮嚀：此道食譜，食材都以白色具養肺功能的多種菇類及青菜入菜，提供了豐富的維生素、礦物質及纖維，使用簡單的烹調方法及清淡的調味，均衡營養素攝取才是最健康的。
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