黃媽媽今年44歲，患有高血壓，身高不到160公分，但體重卻有72公斤，BMI 28.8，超過標準27，雖然想要減重，但常與孩子一起吃宵夜點心，假日全家到吃到飽的餐廳，一直難以成功。黃媽媽曾嘗試不吃早餐，吃奶昔代餐，服用診所開的減肥藥，結果體重卻忽低忽高，還引發胃炎。
在友人介紹下，黃媽媽撥打國民健康署「0800-367-100（0800－瘦落去－要動動）」免費健康體重管理諮詢專線，專線營養師終於破解她多年來的減重迷思，加上定期來電關懷鼓勵，黃媽媽靠著多喝白開水或無糖茶飲，三餐定時定量，少油少鹽少糖，每天快走30至40分鐘，體重已減輕5.5公斤，血壓控制更好。
國民健康署社區健康組研究員陳妙心表示，像黃媽媽這樣減重一直不成功，最後打來諮詢專線求助的人相當多，幾乎每個人都嘗試過錯誤的減重法，並有許多錯誤的迷思，例如禁食或吃代餐、服用來路不明的減肥藥物、不吃澱粉、認為吃素就能減重、少喝水......等。。
陳妙心警告，禁食會使身體缺乏重要營養素缺乏，體重下降過快，肌肉流失，代謝率下降，進一步造成腎臟及腦部損傷。另外，禁食也容易增加飢餓感，導致在下一餐吃進更多的食物。
至於代餐價格昂貴、單調且膳食纖維不足，長期使用可能有營養不良的問題。如果沒有改變舊有飲食習慣，停止使用代餐後，很容易復胖，花了錢又傷身體。
部分民眾認為吃素可以瘦身，陳妙心則提醒，一般素食在烹調時常會加入較多的油脂、糖、鹽，並使用油炸、油煎或糖醋，而素肉、素丸子等加工食品熱量都不低，不如多選用天然食材，多吃深色蔬菜及水果，瘦身效果來得好。
坊間流傳減重期間不能吃澱粉，陳妙心卻認為，未精製的全穀雜糧富含維生素及膳食纖維，可增加飽足感，促進腸胃蠕動，有助於血糖以及體重控制，又可幫助脂肪燃燒，建議民眾多以糙米、胚芽、燕麥，取代精製的白米飯、麵食、麵包，減重效果會更好。
此外，有人甚至認為，因為自己連「喝水都會胖」，因此盡量少喝水，其實若真要減重，則應該要多喝水，因為水沒有熱量，多喝水能不僅能增進新陳代謝，也能促進腸胃蠕動，保護腎臟，好處多多。
