紫菜湯、蛋花湯等即時杯湯或沖泡湯包看似清淡，不少人拿來當減肥聖品，但董氏基金會日前抽查超商、賣場、網路販售的147項即食湯品，結果發現近四分之一產品的鈉含量過高。看似清淡的紫菜湯和蛋花湯，一人份即超過每日建議攝取量的一半，一天喝二杯就破表。
營養師提醒，長期攝取過多鈉，會造成水腫，增加罹患高血壓、腎臟病、心血管疾病、中風以及鈣質流失的風險，最好少吃。
董氏基金會於今年7至8月進行市售即食品湯品大調查，抽查包括各通路販售的23品牌、147項即食湯品，結果發現市售湯品鈉含量普遍高得嚇人。
董氏基金會營養師呂蕙如表示，147項的抽查湯品，平均鈉含量就有566毫克，約佔一天鈉建議攝取量上限2400毫克的24%，有31項光一人份就超過720克毫克，在芬蘭，這些產品都必須標示警語。
經常被當做輕食的單人份杯湯或沖泡湯，其實鈉含量都不低。呂蕙如依據調查結果指出，這次抽查的93種單人份杯湯或沖泡湯包，平均鈉含量有518毫克，鈉含量最高的前十名當中，有三項就是看似清淡的紫菜湯和蛋花湯。
呂蕙如舉例說，沛津的「紫菜蛋花湯」鈉含量就有940毫克，味全「鮮SOUP」656毫克，而7-ELEVEN自有商品「7-SELECT」的紫菜蛋花湯鈉含量也有409毫克。標榜輕食無負擔的義大利蔬菜湯鈉含量最高，一人份就含1266毫克鈉，超過每日建議攝取量一半。
至於一般湯品調理包，抽查的54項產品當中，每人份鈉含量略高於單人份湯包，平均為650毫克，最高的十項湯品都是濃湯，包括蘑菇、玉米、蛤蠣和酸辣口味等。其中家樂福自有品牌的「港式酸辣濃湯」，一人份約含1125毫克，鈉含量最高。
呂蕙如提醒，不鹹不等於低鈉，清湯也不等於少鈉，一般民眾以為鈉含量高的湯品，喝起來一定鹹，其實卻不然。尤其紫菜、海帶、味噌等食材本來鈉含量就高，再加上調味劑、香辛料、鮮味劑，若每餐都喝一碗，三餐累積下來的鈉攝取量就非常可觀，長久可能造成水腫，增加罹患高血壓、腎臟病、心血管疾病、中風，甚至鈣質流失的風險。
