地中海風格》道地希臘料理 清鮮爽口好健康

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【NOW健康 格立迪/台北報導】
慕撒卡千層派
▲店家「歐帕希臘小館」最推薦主菜是招牌的「慕撒卡千層派」,是希臘最有名的菜色之一,在台灣並不常見,外觀上層次分明賣相極美,底層以櫛瓜片及茄子片堆疊,中層混入香料的絞肉,吃起來滋味濃厚。

 在台灣,專賣希臘料理的餐廳並不多,去年開幕的「歐帕希臘小館」,雖然在外觀上並無濃厚的地中海風情,但走進餐廳,空間明亮,菜色的擺盤較清爽,味道較具地中海風格,吃起來比起其他在台灣的希臘餐廳,令人欣賞些,主要的原因,可能是調味上並沒有太多針對台灣人而調整,感覺比較道地。

 開胃菜我選擇「菠菜起士派」,半透光的酥皮,在燈光下竟能透光,處理得極好既薄且脆,層次間夾入菠菜與起司交融的軟香,酥香滑腴,令人難以忘情。配菜上也做得頗佳,「希臘式烤馬鈴薯」味道很好,表層酥脆,除了香料與橄欖油,還多了檸檬清新的酸味,又是另一亮點。

特色口袋麵包 麥香十足

 著名的「口袋麵包」這裡也吃得到,可以單獨吃,細細品味小麥的香氣,或選擇沾醬食用也不錯,這裡的沾醬選擇多達4種,其中「希臘羊奶乳酪醬」我最推薦,羊乳酪味道濃郁,但是餘韻卻清爽無比,沾醬質地滑順柔潤,適度的辣味賦予醬料成熟且豐富的靈魂。

 沙拉選擇上餐廳推薦的希臘風味沙拉以萵苣為主,搭配黑橄欖、堅果、番茄、蝴蝶麵、番茄、酸豆、小黃瓜及羊乳酪,最後淋上希臘油醋醬,給料還算大方,味道也調得不錯,不過沙拉醬偏甜。

 希臘街頭最常見的捲餅在這裡也能吃到,其中「羊肉捲餅」值得試試,沙威馬餅皮內裹著羊肉、紫洋蔥、番茄、蔬菜絲等,羊肉搭上香料後味道較重,搭配清爽的蔬菜口感平衡,黃瓜優格醬混著蜂蜜芥茉醬,整體而言味道挺討人喜歡,對於不習慣吃地中海菜的人應該也能接受。

招牌慕撒卡 層層美味

 店家最推薦主菜是招牌的「慕撒卡千層派」,是希臘最有名的菜色之一,在台灣並不常見,外觀上層次分明賣相極美,底層以櫛瓜片及茄子片堆疊,中層混入香料的絞肉,吃起來滋味濃厚,頂層的希臘白醬較厚,我覺得嘗來有些膩口,而且整體調味感覺上較保守、不夠驚艷,稍嫌可惜,但想嘗鮮的人建議試試看。

 「歐帕希臘小館」的主菜選擇也不少,其中「希臘式燉檸檬雞」,則是以雞肉與檸檬、奧勒崗葉、頂級初榨橄欖油一起燉煮,肉質不差,但檸檬風味沒有想像中豐富,吃多了嘴裡都是肉感、易生膩。

 這裡主菜份量比較大,可以少點幾道主菜與朋友一同分食,再搭配開胃菜、沙拉或捲餅、點份甜點,喝點希臘的國產葡萄酒、啤酒及茴香酒,充分體驗獨特的地中海風情!

《歐帕希臘小館 OPA Greek Taverna INDEX》
★地址:台北市大安區光復南路240巷51號1樓 
★電話:(02)2776-1534
★營業時間:11:00~14:00、17:30~21:30
★休息時間:無休

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