開業一年的Au Jardin Bistro du Vin是由曾在新加坡名廚Justin（郭文秀）餐廳工作多年的主廚李永發，與友人合資開設的餐廳。結合濃濃南洋風味的歐洲菜系，酒單也有多樣化的選擇，菜色上不僅使用新鮮的食材，在創意及調味上更是相當具有特色。
綠辣椒軟殼蟹沙拉 辛辣爽口好下酒
前菜「綠辣椒軟殼蟹天婦羅沙拉」，以綜合沙拉搭配炸軟殼蟹，再澆上神秘的綠色醬汁調和。其中軟殼蟹的炸衣有事先調味，味道頗為特殊，而呈現泥狀的奶綠色醬汁，則以青辣椒、香茅、香菜、薑蒜、萊姆汁及魚露等調味而成，清香辛辣且爽口，非常過癮好吃，帶著特殊的南洋風情，入口酸酸甜甜，加上鮮明的火辣口感、與香菜帶來的清新感受，除了豐富蔬葉沙拉的香氣外，又能壓抑炸物的油膩，設計得相當用心，醬汁可說是整道菜的靈魂所在。
「泰式酸辣蛤蠣」大膽將清炒蛤蠣浸在乳清狀的湯汁裡，顛覆傳統泰式酸辣海鮮湯的印象，主廚在高湯裡加入大量的南薑與香茅、檸檬葉、干蔥等，建構出清新而溫暖的南洋風情。檸檬汁與辣椒的酸辣成功勾起食慾，比較起一般西式酒館常見的白酒蛤蠣，即便是少了點優雅柔和，倒多了分熱情氣息，也就格外討人歡欣。
除了有加入南洋風味的西式菜色外，這裡基本的西式料理也不可少。「油溫松阪豬寬麵」，便是選用松阪豬肉，以油泡方式低溫烹調，吃起來軟嫩多汁，只是松阪豬的迷人之處就在於帶點脆脆且彈牙的口感，若要強調低溫烹調的特質，食材選用上或許也不必拘泥於松阪豬；整體來說，調味上沒有特別驚艷之處，但簡單的羅勒蒜味，雖然中規中矩，卻又看得出主廚料理功夫的扎實。
甜蜜芋頭地瓜球 南洋味台式小吃
甜點單上發現了有趣的「芋頭地瓜球佐巧克力醬」，乍看有些像是夜市裡小點心的進階精緻版。先將地瓜泥裹上芋泥，再沾上如同脆皮甜甜圈外表的粉後酥炸，剛入口有點像甜甜圈或是台灣甜點炸雙胞胎的口感，酥酥脆脆的，入口後品嘗到軟綿綿的地瓜泥與芋泥，自然的甜味十分討喜，建議灑上糖粉單吃即可，淋上巧克力醬反而顯得有些多餘。
這家店成功融合了東西方的佳餚，菜式有多樣變化又帶有創意；更有每日限量料理可供選擇，豐富多元又不容易吃膩。中午的午間菜單，雖然價格較為划算，但是菜色也相對地少了驚喜，比較吃不出主廚的真正創意。
《Au Jardin Bistro du Vin INDEX》
★地址：台北市興安街222號1樓
★電話：(02)2719-6863
★營業時間：11:30~15:00；18:00~22:30
★休假時間：無休
