▲ 由於國人每日碘需求量為100至200 微克，每日鈉需求量為2400毫克。而傳統碘鹽中每克含碘20至50微克，若每天吃5克的加碘鹽，就能滿足每日碘與鈉的需求量。（圖／ingimage）
市面上許多頂級鹽都沒有加碘，當心愈吃愈胖！年後不少民眾身材走樣忙減肥，飲食減少大魚大肉重養生，連調味用的鹽也改用岩鹽、玫瑰鹽等高級鹽。不過營養師指出，高級鹽沒有額外添加碘，更年期前長期食用，容易好發甲狀腺低下症，使身材浮腫虛胖，影響健康。
萬芳醫院減重中心個案管理師張家恩指出，一般甲狀腺低下症好發於更年期後，若發生在45歲以前，多半是因為鹽吃太好。流行病學也發現，民眾長期食用岩鹽、玫瑰鹽等這些未額外加碘的鹽類，容易導致缺碘性甲狀腺低下，甲狀腺腫問題。近年因此來求診的人數也增加2成。
張家恩分析，95至97%的肥胖屬於外因性，大多是民眾吃得多動得少造成。而有3%到5%的肥胖屬於內因性，也就是遺傳或疾病造成。飲食缺碘導致甲狀腺低下發生的肥胖就屬於後者。
甲狀腺機能低下的症狀很多，包括怕冷、虛胖、易便祕、無精打采、月經不規律、四肢乏力、肌肉疼痛、抽筋、睡不飽、皮膚粗糙、頭髮乾粗、臉部身體浮腫、聲音沙啞，甚至導致憂鬱及不孕。
張家恩表示，臨床上，甲狀腺功能低下的女性遠多於比男性，年紀愈大，發生機會也愈高。一般在女性停經後較容易出現。由於甲狀腺機能低下症是逐漸形成，症狀不明顯，因此症狀輕微時很難自覺。
由於國人每日碘需求量為100至200 微克，每日鈉需求量為2400毫克。而傳統碘鹽中每克含碘20至50微克，若每天吃5克的加碘鹽，就能滿足每日碘與鈉的需求量。
部分民眾食用海帶及海苔補充碘，對此，張家恩則不建議。以海苔為例，一卷就含600微克的碘，很容易攝取超量，吃太多反而容易造成免疫系統失調。
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