▲ 這個研究設定15分鐘的時間，讓所有的研究參與者一邊喝湯、一邊觀看15分鐘的動畫。（圖／ingimage）
許多人已經計劃好長達九天的年假旅遊，也有人選擇窩在家放鬆身心，一邊看新年特別節目、一邊品嘗年節美食。邊看電視邊吃東西的確是一件使身心靈感到愉悅的事情，但是現在有研究指出，邊看電視邊進食，很容易吃下過多食物而不自覺。
荷蘭瓦罕寧恩大學的Dieuwerke Bolhuis表示，當人們一邊看電視、一邊吃東西，會在不知不覺中吃下過量的食物，由他帶領的研究團隊發現了一個簡單的辦法，就是透過小口小口的吃東西，就可以控制吃下肚的食物份量。
這個研究設定15分鐘的時間，讓所有的研究參與者一邊喝湯、一邊觀看15分鐘的動畫。其中一組每一口的份量都有規定，而另外一組則想喝多少都可以。15分鐘之後，研究人員會逐一詢問這些參與者，請他們評估自己大約吃了多少食物。
研究結果顯示，比起沒有規定喝每一口份量的參與者，被規定吃小口份量的那一組所攝取的食物份量減少了30%。而且，被規定吃小口份量的參與者認為，感覺吃下的食物比實際攝取的食物要來的多。
美國紐約西奈山醫學中心（Mount Sinai Medical Center）營養師Solomon表示，胃部傳達已經飽了的訊息到大腦，大約要20分鐘的時間。所以，如果吃得太快、或是狼吞虎嚥的把一堆食物吃下肚，在大腦還沒有接收到飽的訊息時，就已經吃下太多的食物了。
專家指出，小口小口慢慢吃會拉長攝取食物的時間，就不會吃下太多食物和熱量。為了避免肥胖上身，吃飯的時候除了要專注、不要邊看電視邊吃飯之外，還要小口小口的吃，才不會攝取過多的熱量。
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