▲ 研究者Eric Rimm教授說明，草莓、藍莓等莓果類食物中，含有多量「食物的黃酮類化合物」可以幫助血管擴張以及溶解積聚在血管內的脂質斑塊，進而預防心臟疾病的發生。（圖／ingimage）
鮮紅欲滴的草莓很少人能夠抗拒它的魅力，草莓汁、冬季限定的草莓鬆餅、草莓冰淇淋等草莓料理，更是女性們愛不釋手的下午茶餐點。莓果類富含豐富的維生素C，不僅可以養顏美容，現在還有研究發現，多吃草莓、藍莓可以降低女性心臟病發作的風險。
這項研究的參與對象是93600名25歲到42歲之間的女性。研究結果發現，每週攝取三次或三次以上藍莓和草莓的女性，比起每個月只攝取一次或更少藍莓和草莓的女性，心臟病發作的風險減少了32％。
研究者Eric Rimm教授說明，草莓、藍莓等莓果類食物中，含有多量「食物的黃酮類化合物」可以幫助血管擴張以及溶解積聚在血管內的脂質斑塊，進而預防心臟疾病的發生。
先前研究就發現草莓與藍莓含有維生素C、類黃酮素等抗氧化物，對於減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。莓果類中富含的果膠不僅可以養顏美容、改善便秘，同時還可以對抗壞膽固醇，針對高血脂、心臟病等疾病預防也有幫助。
除了莓果類，其他包括黑巧克力、葡萄、紅酒、黑莓和茄子等食物中，也都富含黃酮類化合物，建議可以適量攝取，減少 心臟病發作的機會。
分享此文：
