 |
加拿大多倫多聖米高醫院Jonathon L. Maguire醫師指出，這項研究參與者約13000名學齡前兒童，觀察他們每天攝取的牛奶量，以及體內鐵質、維生素D含量的關係為何。結果顯示，每天喝超過3杯牛奶的孩子，血液中的鐵蛋白含量微量降低，會提高貧血的風險。
不過，幸好大多數孩子體內的鐵蛋白量仍在正常範圍之內，至於鐵蛋白的含量，可以顯示體內儲存的鐵質多寡，這項研究發現，飲用牛奶的量越多，鐵蛋白的含量反而會越低。
但若是正在發育成長中的孩子未有喝牛奶的習慣，又沒有從其他的飲食中攝取鈣質和維生素D，骨骼的健康會比較容易出現問題。因為牛奶是維生素D和鈣質的最佳來源之一，因此專家呼籲，民眾可以透過飲用牛奶來補充鈣質。
Jonathon L. Maguire醫師進一步說明，鈣質、維生素D和鐵等元素，對於成長中的孩子而言，是相當重要的營養素。其中，鐵質對大腦的發育和造血功能非常重要，鐵質的缺乏也已被證實與行動問題有關；而維生素D和鈣質，則在骨骼健康方面是很重要的。
正因如此，Jonathon L. Maguire醫師提到，從觀察兒童的實驗中得出，每天喝2杯牛奶（500毫升），就能使體內攝取恰到好處的鐵質、鈣質和維他命D。另外，「美國兒科學會」（American Academy of Pediatrics）建議，學齡前兒童每天最多喝大約2杯牛奶（500毫升）即可，但營養委員會也同時呼籲，若是一天喝不到4杯（1000毫升）的孩子，建議攝取維生素D補充劑。
分享此文：
