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台北市衛生局食品藥物管理處處長陳立奇現場示範，以手上的智慧型手機或平板電腦下載「食品履歷追溯APP」，讀取店家提供的QR碼，就能立即取得產品原料履歷、營養標示、成分檢驗、生產履歷等產品相關資訊。
陳立奇強調，今年除了要求烘焙業者延續以往標示食品熱量，為了讓民眾知道自己攝取多少糖分，亦特別列出「糖份量」標示，提供民眾選購時作為參考。
在競賽項目中，烘焙業者以「全榖」為健康概念，創新研發出健康的「聖誕派對點心」，不只在口味上發揮創意巧思，每款點心也都有聖誕主題裝飾。如「木輪草莓捲」採用聖誕雪山造型，是聖誕節不可或缺的經典甜點；歐美地區的家常點心「紅情綠意餅」，搭配青紅彩椒，色彩繽紛讓人食指大動。
不但如此，受到注目的還有「唐寧伯爵夾心洛神司康」，裡頭加入唐寧茶、洛神、桔皮等健康素材，呈現多層次風味；「養生杯子蛋糕」，則是以傳統古早味豆漿取代奶油製成，味道格外清爽別緻。
陳立奇提醒，民眾選購糕餅點心應注意熱量及糖分攝取，多選購「全榖」製作的產品。民眾可利用網路下載「食品履歷追溯APP」，藉由產品營養標示資訊選擇食品，就能吃得安心又健康。
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