在台北東豐街已經開業30年的「田園台菜」，店門口沒有醒目招牌，店內更沒有華麗的裝潢，卻憑藉著實在的價格與穩定的品質，在眾多顧客心中建立起口碑。小店裡賣的都是老闆曾淑倩台南老家的家鄉菜，為了保留傳統風味，她堅持食材從採買、清洗、處理到下鍋都不假他人之手，才能維持相同的品質。
店內最受歡迎的下酒菜是「五香排骨」，以肉多骨少的豬小骨，先用五香粉、胡椒粉等醃漬2天入味，待入鍋油炸前，才會裹上一層薄薄的太白粉，先用中火慢慢炸透，最後起鍋前，再轉大火能把油逼掉，炸好的排骨酥，吃起來的口感很酥脆，就算冷掉還是很可口，而且排骨醃得非常入味，外皮炸得金黃酥脆，裡面的肉很軟嫩，入口還帶點鹹香，不但下酒也下飯。除了五香排骨，油炸類的「金錢蝦餅」也很受到好評，蝦味濃厚，嘗來頗有味。
白斬雞搭怪醬 愈吃愈順口
此外，這裡的「肉羹湯」是不勾芡的，湯頭雖然較為清淡，味道卻很足夠，選用溫體豬肩肉，切得相當大塊，僅裹點太白粉入鍋煮熟，吃起來肉香十足，湯頭是使用豬大骨熬成的高湯，加上每日現炸的扁魚酥、竹筍絲，讓口感更加豐富。
店內的「白斬雞」也很值得品嘗，店家選用以玉米養殖約100天左右的嫩母雞，先下鍋水煮後，熄火再以浸泡方式燜熟，雞肉飽含肉汁，皮與肉之間還有層軟Q的肉凍，沾點以海山醬和辣椒醬調製的怪怪醬，愈吃愈順口。
涼筍沙拉 清爽好味
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招牌小菜的「涼筍沙拉」則是選用觀音山當令的綠竹筍，汆燙後再以冰水冰鎮，淋上以沙拉油、蛋黃、糖等自製的美乃滋沙拉醬，由於醬汁中加入少許檸檬汁，使得整體味道清爽不膩。
相當費工的「五柳汁燒魚」，燒得也很好，不過從切絲開始慢慢做，要花點時間耐心等待就是了。店內的服務生多半都是極為資深的員工，會記得常客的需求，服務也很親切，來這裡用餐，除了可以享用到古早味台南口味台菜，這裡還附贈親切溫暖的人情味，不過小店座位不多，來用餐記得先訂位。
《田園台菜INDEX》
地址：台北市東豐街2號
電話：(02)2701-4641
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
休假時間：周一休
優惠：不須加收一成服務費
