很多小朋友、甚至是大人，都不喜歡吃青花菜，說是青花菜有點怪怪的味道，所以，寧願吃別的菜，也不要吃青花菜。但是青花菜對身體的好處還真不少，身為十字花科蔬菜的代表──青花菜，除了早已經被證實可以抗癌之外，也被證實可以保護男性的攝護腺，有效降低罹患攝護腺（前列腺）癌的風險。此外，因為青花菜富含抗氧化成分、維生素和膳食纖維，當然也是最佳天然強心劑，對於心血管的保護力也不少。
現在最新研究又發現，已經罹患乳腺癌的患者，若是可以吃下大量十字花科的蔬菜如青花菜，可能可以活得比較久，癌症也比較不容易復發，這個最新的研究結果，在美國癌症研究協會的年度會議上發表。
美國田納西州范德比爾特大學的博士後研究員Sarah J. Nechuta博士表示，他們針對5000名20至75歲被診斷為乳腺癌的中國女姓，而且請她們在加入研究的時候、18個月後以及36個月後填寫一分問卷，問卷中請她們依照自己吃十字花科蔬菜的量，並分成5個組別。
研究結果顯示，相較於吃最少十字花科蔬菜，也就是平均每天吃不到54克的女性來說，平均每天吃約150克的女性吃最多，在診斷出罹患癌症之後5年，死於乳腺癌的機率減少了42%。另外，這些女性死於任何原因的機率也減少了58%，且乳腺癌復發的機率減少19%。
Sarah J. Nechuta博士說明，十字花科蔬菜如青花菜中含有大量的硫配醣體化合物，這些蔬菜在體內會轉換為異硫氰酸酯與吲哚化合物，而這些化合物在實驗室內已被證明有許多抗癌的特性。而其他影響乳腺癌復發和存活的因素，還包括年齡、癌症期別、治療、運動及其他飲食因素等等。
Sarah J. Nechuta博士建議，十字花科蔬菜能吃多少、就吃多少吧，吃越多越好。在飲食中其實很容易就可以攝取到150克這類蔬菜，像一杯煮熟的球花甘藍、花椰菜、球芽甘藍、芥菜、包心菜，或是一顆羽衣甘藍的重量大約就是150克。
