▲洪建德表示，糖尿病患在食物的選擇上，以新鮮食物為主，因新鮮食物含有更多的活性營養素；且原味可以減少不必要的熱量，減少油脂量、飽和脂肪酸、反式脂肪酸等等；而多種類的食物，可使得食慾獲得滿足，讓心情愉快，當然均衡營養還是最重要的法則。（圖／ingimage）
大多數的人一旦被判定為糖尿病患之後，心裡都會想：「從今以後，就要跟美食說再見，再也不能大大品嘗美味食物，只能夠望美食興嘆了！」究竟糖尿病患可否與美為共存呢？事實上，糖尿病患若能學習計算熱量、估算份量，與醫護人員保持良好的互動，糖尿病患還是可以重拾品嘗美味食物的樂趣。
書田診所新陳代謝科主任洪建德指出，糖尿病患若是想要吃美食，必須掌握兩個大原則：第一是學會如何控制血糖，建議每次用餐之前，要先認識熱量，同時也要驗飯後的血糖，以了解血糖的變化。第二則是平時要與醫療團隊合作，坦然面對糖化血紅素（A1C）指數，並且要找出血糖高低變化的原因。遵守這兩點規則，就可以輕鬆、健康吃美食。
洪建德表示，糖尿病患在食物的選擇上，以新鮮食物為主，因新鮮食物含有更多的活性營養素；且原味可以減少不必要的熱量，減少油脂量、飽和脂肪酸、反式脂肪酸等等；而多種類的食物，可使得食慾獲得滿足，讓心情愉快，當然均衡營養還是最重要的法則。
至於有些糖尿病患因為血糖居高不下，乾脆不吃或是吃很少，這樣做可以嗎？洪建德說，這是非常錯誤的觀念，如果有糖尿病未治療就少吃，甚至是不吃，會引發酮酸血症，對健康危害更大；如果有使用降糖藥或胰島素治療時，少吃或是不吃，也會造成致命的低血糖症，非常危險，因此，千萬不可以因噎廢食。
最後，洪建德提醒，醫療人員也有告知患者的責任，由於許多人在發現罹患糖尿病時心情會大受打擊，這時家屬也要了解患者有決定自己生命長度與寬度的權力，讓病人參與自己的血糖治療，決定自己的生活方式，避免多加任何不必要的束縛。
書田診所新陳代謝科主任洪建德指出，糖尿病患若是想要吃美食，必須掌握兩個大原則：第一是學會如何控制血糖，建議每次用餐之前，要先認識熱量，同時也要驗飯後的血糖，以了解血糖的變化。第二則是平時要與醫療團隊合作，坦然面對糖化血紅素（A1C）指數，並且要找出血糖高低變化的原因。遵守這兩點規則，就可以輕鬆、健康吃美食。
洪建德表示，糖尿病患在食物的選擇上，以新鮮食物為主，因新鮮食物含有更多的活性營養素；且原味可以減少不必要的熱量，減少油脂量、飽和脂肪酸、反式脂肪酸等等；而多種類的食物，可使得食慾獲得滿足，讓心情愉快，當然均衡營養還是最重要的法則。
至於有些糖尿病患因為血糖居高不下，乾脆不吃或是吃很少，這樣做可以嗎？洪建德說，這是非常錯誤的觀念，如果有糖尿病未治療就少吃，甚至是不吃，會引發酮酸血症，對健康危害更大；如果有使用降糖藥或胰島素治療時，少吃或是不吃，也會造成致命的低血糖症，非常危險，因此，千萬不可以因噎廢食。
最後，洪建德提醒，醫療人員也有告知患者的責任，由於許多人在發現罹患糖尿病時心情會大受打擊，這時家屬也要了解患者有決定自己生命長度與寬度的權力，讓病人參與自己的血糖治療，決定自己的生活方式，避免多加任何不必要的束縛。
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