▲ 由於之前對於飲食中魚類對健康風險的研究，大多以男性為焦點去做研究，鮮少有專屬女性的研究，即使有加入女性作為研究對象，也都忽略了孕齡的年輕婦女。（圖／ingimage）
你喜歡吃魚嗎？不管是吃鱈魚、鮭魚、吻仔魚、白帶魚......，吃魚的好處大家都知道，婆婆媽媽們也總會告誡小孩子：「多吃魚，才會健康又聰明喔！」的確，根據英國營養協會的資料表示，魚類不僅能提供豐富且優質的蛋白質，更含有其獨特的魚油，也就是OMEGA-3脂肪酸（EPA及DHA）的最佳來源，而這也是牛肉、豬肉、雞肉等肉類，所無法提供的營養素。
最近美國心臟協會的高血壓期刊中丹麥的研究報告顯示，年輕女性多攝取富含OMEGA-3脂肪酸的魚類，像是深海魚類如鮭魚等，可以減少心臟病和以及風中風的機率。這樣的結論，給了更多人想吃魚的動機。
由於之前對於飲食中魚類對健康風險的研究，大多以男性為焦點去做研究，鮮少有專屬女性的研究，即使有加入女性作為研究對象，也都忽略了孕齡的年輕婦女。因此，丹麥哥本哈根Statens Serum研究中心的研究者，運用丹麥有關孕婦健康資訊的資料庫，涵蓋「Danish National Birth Cohort」的49,000名婦女的飲食資料，並連結到「Danish National Patients Registry」的住院資訊，開始研究時，這些婦女平均年齡為30歲。
研究人員比較婦女對於包括鮭魚、鯖魚、鱈魚和鯡魚等攝取的量，和她們之後8年的心血管疾病狀況，例如心臟病、中風及高血壓住院的風險關聯性；研究結果發現，跟吃最多魚類的女性比較起來，少吃魚或是沒有吃魚的女性，約有50%的機率可能因心臟病、中風或高血壓而住院。
而哈佛教授、布萊根婦女醫院預防醫學主任JoAnn Manson博士則表示，魚肉中的OMEGA-3脂肪酸，的確可降低心臟病和中風的風險，這是藉由降低發炎、三酸甘油酯、血栓與不規則心率等，來降低心血管疾病的風險。Manson博士指出，因為年輕女性發生的心臟病和其他心血管相關事件，多是因為凝血風險增加而造成，因此，多吃深海魚類，確實可以降低罹病風險。
Marin Strom博士表示，如果妳不喜歡吃魚的話，雖然可攝取含有OMEGA-3脂肪酸的魚油補充品，但其實是不夠的，因魚油中還含其他重要營養素如硒。所以，最好還是要每週吃2至3次的深海魚類，而不要只是吃補充品而已。
最近美國心臟協會的高血壓期刊中丹麥的研究報告顯示，年輕女性多攝取富含OMEGA-3脂肪酸的魚類，像是深海魚類如鮭魚等，可以減少心臟病和以及風中風的機率。這樣的結論，給了更多人想吃魚的動機。
由於之前對於飲食中魚類對健康風險的研究，大多以男性為焦點去做研究，鮮少有專屬女性的研究，即使有加入女性作為研究對象，也都忽略了孕齡的年輕婦女。因此，丹麥哥本哈根Statens Serum研究中心的研究者，運用丹麥有關孕婦健康資訊的資料庫，涵蓋「Danish National Birth Cohort」的49,000名婦女的飲食資料，並連結到「Danish National Patients Registry」的住院資訊，開始研究時，這些婦女平均年齡為30歲。
研究人員比較婦女對於包括鮭魚、鯖魚、鱈魚和鯡魚等攝取的量，和她們之後8年的心血管疾病狀況，例如心臟病、中風及高血壓住院的風險關聯性；研究結果發現，跟吃最多魚類的女性比較起來，少吃魚或是沒有吃魚的女性，約有50%的機率可能因心臟病、中風或高血壓而住院。
而哈佛教授、布萊根婦女醫院預防醫學主任JoAnn Manson博士則表示，魚肉中的OMEGA-3脂肪酸，的確可降低心臟病和中風的風險，這是藉由降低發炎、三酸甘油酯、血栓與不規則心率等，來降低心血管疾病的風險。Manson博士指出，因為年輕女性發生的心臟病和其他心血管相關事件，多是因為凝血風險增加而造成，因此，多吃深海魚類，確實可以降低罹病風險。
Marin Strom博士表示，如果妳不喜歡吃魚的話，雖然可攝取含有OMEGA-3脂肪酸的魚油補充品，但其實是不夠的，因魚油中還含其他重要營養素如硒。所以，最好還是要每週吃2至3次的深海魚類，而不要只是吃補充品而已。
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