低脂牛奶 預防痛風

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【張翠芬/台北報導】

那種食物可預防高尿酸血症與痛風發作?答案是低脂牛奶!

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     ★高熱量 比高普林更危險

     許多高尿酸血症及痛風患者,長期飽受飲食限制普林的禁令所苦,宏恩醫院痛風治療中心主任陳峙仰在《不再痛風的生活》新書中,對痛風提出治療新觀念,因為日本學者認為高熱量的飲食,其實比高普林食物更危險。痛風患者最新飲食觀念,應強調「低熱量食物」,含普林的食物並毋須刻意限制,以免導致營養不均衡。

     ★每周480CC 發生率降低

     另外,美國哈佛大學的研究顯示,每周喝兩大杯(一杯240 CC)以上的低脂牛奶,就可以降低痛風的發生機率達到24%。

     為什麼喝低脂牛奶可以預防痛風的發生?陳峙仰表示,這是因為牛奶中的乳蛋白成分,有促進體內尿酸排泄的作用。低脂牛奶本身屬於低普林食物,因此在痛風急性發作期時,可以多飲用低脂牛奶,一方面加速尿酸排瀉,一方面補充身體所需養分。

     ★全脂牛奶 沒效又發胖

     但要注意的是,「全脂牛奶」就沒有預防痛風發作的效果,可能因為全脂牛奶含有較高的脂肪,喝多會導致肥胖,肥胖又會引起尿酸值上升,抵消掉牛奶本身對於尿酸排泄的益處。

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