近日手搖杯茶飲含毒事件，讓消費者「食」在不安心！食品藥物管理署指出，將自今年7月31日起實施強制檢驗及追溯追蹤制度，以有效掌握產品原料來源及產品流向。手搖杯茶飲、咖啡的產地和咖啡因標示，則需於店內明顯處或立牌加註，若有混茶情形，須依混茶比例由高到低，清楚揭露。
食藥署5月11日邀集119家連鎖茶飲及連鎖咖啡等餐飲業者，共230人，參與「茶安管理新制預告說明會」，說明食品安全衛生相關規範，並預告重要食品管理新制，要求業者落實自我把關機制。
食藥署食品組組長潘志寬表示，國內五成以上餐飲業經營模式為連鎖加盟餐飲業，連鎖餐飲業總公司供應下游業者食材，應對食材衛生安全及品質嚴格把關，落實供應商管理機制，防堵不符合規定的原材料流入市場。
潘志寬說，食藥署研擬針對具工廠、公司、商業登記的茶葉輸入業者，及資本額3000萬元以上包裝茶葉飲料製造工廠，自今年7月31日起實施強制檢驗及追溯追蹤制度，以有效掌握產品原料來源及產品流向。
此外，玫瑰花等乾燥花卉若用於食品，業者須向邊境申報查驗，採逐批查驗。7月底上路的茶安管理新制只有針對手搖杯茶飲、咖啡和果汁，尚不包含花茶類。
包裝飲品部分，資本額3000萬元以上的茶飲製造工廠，自7月31日起業者須自主檢驗原料，茶葉檢驗農藥殘留，咖啡檢驗農藥及真菌殘留。食藥署或各縣市聯合稽查或例行監測時，業者須提出檢驗合格報告。茶飲工廠須建立追蹤追溯制度，進出貨每筆交易紀錄都須上傳食藥署的雲端系統，方便追查流向，違者須限期改善。
新制也規定，即沖飲品7月31日起須標示產地及咖啡因含量。每杯咖啡的咖啡因濃度逾201毫克須加註「紅色」，101至200毫克加註「黃色」，低於100毫克加註「綠色」。此外，在含果汁飲品的部分，果汁含量逾10%才可標示為果汁，低於10%須標示為風味或口味飲品。
