日本研究長壽秘訣 適量飲用咖啡和綠茶

日本國立癌症研究中心經過19年的長時間研究追查發現，經常喝咖啡和綠茶的人不易罹患疾病、死亡率較低，主要是因為咖啡含有多酚、綠茶含有兒茶素能使血壓下降，兩者都含有咖啡因，對於血管及呼吸器的運作可能有幫助。

該研究主要針對居住在日本40至69歲、約9萬名男女進行調查，包含1日飲用的咖啡和綠茶量及其他生活習慣等，並觀察日本主要死因──癌症、心臟疾病、腦血管疾病和呼吸器疾病等，與飲用咖啡和綠茶之間的關聯性變化，經過19年的長期研究，期間共約1萬3千人死亡。

研究結果發現，1天喝3至4杯咖啡的人與幾乎不喝咖啡的人相比，死亡率減少約24%，並且約能降低4至5成的心臟、腦血管及呼吸器疾病等的死亡風險；比起1天喝不到1杯綠茶的人，1天喝5杯以上綠茶的男性死亡率減少13%、女性死亡率減少17%，且調查結果都是排除年齡和運動習慣等影響因素所統計出來的。

飲用咖啡之所以能有效降低死亡率，是因為咖啡含有一種稱為「綠原酸」的多酚，能改善血糖、調整血壓，以及抗發炎等作用。而綠茶含有兒茶素，能改善調節血壓、體脂肪和改善血糖等效果。

咖啡和綠茶都含有咖啡因，能修復血管內壁，保持血管的健康，進而降低心臟病和腦中風等的死亡風險，還能擴張支氣管、改善呼吸器的機能，達到調整循環及呼吸器官疾病的危險因子、降低死亡風險。

研究成員之一的國立國際醫療研究中心專任診療部長野田光彥指出，雖然咖啡因有維持健康的可能性，但心臟病患者攝取咖啡因卻也可能使得血壓突然上升，孕婦及腎臟病患者也應注意攝取量。