每天熱量攝取少一點 延緩老化活更久

每天吃東西的份量多寡，跟壽命長短有關係嗎？根據最新研究顯示，每天將餐盤上的食物減少一點、熱量降低一點，將會是長壽的關鍵因素，研究刊登在《細胞代謝雜誌》（Cell Metabolism）。

美國路易斯安那州巴頓魯治（Baton Rouge, La）的潘寧頓生物醫學研究中心臨床科學副教授，同時也是首席研究員Leanne Redman表示，研究小組招募了34名平均年齡為40歲的健康人，請他們遵循卡路里限制飲食2年。

研究人員教導研究參與者如何使用3種不同的健康飲食模式，減少25％的日常卡路里攝取量；參與者也在每周進行1次身體各項檢查，包括抽血、骨骼掃描和檢測體溫等項目。這個實驗的目的是想知道限制熱量攝取，對於人體老化速度的影響。

美國老齡化研究聯合會的專家Rozalyn Anderson說，動物衰老研究已經將較低的卡路里攝取量與較長的生命聯繫起來，之前有類似的研究就表明，每天減少攝取25%至50﹪的熱量，可以讓老鼠和猴子壽命更長、更健康，不會受到老化相關疾病的影響。但科學家對其中的機制認知有限，為了進一步了解其關聯性，才有了這次的人體實驗。

研究人員表示，其中的機制應該是限制熱量的攝取，可以減緩人體的基礎代謝，降低體內的氧化反應，而基礎代謝和身體的氧化反應，都和老年失智症、巴金森氏症、癌症以及糖尿病等有關係。因此，每天少吃一點、熱量少攝取一點，不但可以預防疾病，還能減緩老化速度、延長壽命。