▲海鮮類容易受到生長或養殖水域中麻痺性貝毒、諾羅病毒等海洋毒素，以及微生物污染，因此食藥署明（2018）年1月起，將要求輸台貝類業者須檢附官方證明文件。（圖／ingimage）
冬天是火鍋受歡迎的季節，許多魚、蝦、貝類等海鮮也廣受饕客們喜愛，但海鮮類容易受到生長或養殖水域中麻痺性貝毒、諾羅病毒等海洋毒素，以及微生物污染，導致食品中毒發生，因此，食藥署明（2018）年1月起，將要求輸台貝類業者須檢附官方證明文件，才可放行。
海鮮類若受到汙染，不知情的民眾吃下肚恐引起食物中毒，例如：2012年，一家連鎖吃到飽餐廳有200位消費者，因吃到受諾羅病毒病感染的進口生蠔而腹瀉，政府單位因此擬定相關法規，自明年起，無檢附官方證明之貝類業者，無法隨意進口貝類入台。
去（2016）年台灣貝類之年輸入量約8,496公噸，包括國人喜愛食用之扇貝、生蠔、鮑魚、蛤犡及淡菜等。食藥署為強化食用貝類之輸入源頭管理，自2018年1月1日起，要求輸入臺灣的食用貝類產品，於輸入時必需檢附含捕撈或養殖地資訊之官方證明文件，如未檢附，將不受理產品之輸入查驗申請。
未來當特定地區或捕撈地之海域發生污染時，食藥署得對於污染發生地區或捕撈地之產品進行適當之輸入管制，避免受污染產品輸入我國，期望藉由檢證新措施，確保輸入貝類產品之食品安全；同時，食藥署提醒消費者，貝類水產品應徹底加熱後再食用，切勿忽略生食之風險，也應避免食用來路不明的水產品。
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