▲馬來西亞的研究指出，每天吃一些蘑菇，可預防失智症的發生，或延緩症狀惡化。（圖／健康傳媒製作）
有些人常說：「現在總是忘東忘西，真害怕老了之後會失智......」的確，根據統計，20058年全球大約有2,400萬個失智症人口，之後每年會以460萬個人數成長；也就是說，大約每7秒就有1位新的失智症患者，之後每隔20年，失智人口會倍增，所以到了2020年，全球總共有4,200多萬位失智症患者。
目前失智症並沒有可以治癒的藥物，因此，如何預防失智症的發生和延緩失症症狀的惡化，就顯得非常重要。馬來西亞研究顯示，每天吃些磨菇，可以預防失智症，研究被刊登在《藥物強化性食品雜誌》（Journal of Medicinal Food）。
吉隆坡的馬來亞大學（University of Malaya）的Vikineswary Sabaratnam教授指出，他們從研究中發現，蘑菇當中含有生物活性的化合物，可以增強大腦中的神經生長，還能保護大腦細胞免於受到神經毒性的刺激，例如對癡呆和阿爾茨海默氏病的神經變性疾病有貢獻的炎症。簡單來說，蘑菇可以加速神經生長因子的生成，就能增強大腦灰質，進而能夠預防阿茲海默症等的失智症，或是延緩失智症的進展。
不過，Vikineswary Sabaratnam教授也表示，還需要做更多、更廣泛的動物和人類的臨床試驗，才能促成一些相關功能性食品或是新藥的研發，對於預防神經退化性疾病才有更多的幫助。
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