年後減重就靠它 正確喝水輕鬆享瘦

過年變胖怎麼辦？其實只要正確喝水就輕鬆享瘦。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，許多人在過年期間大吃大喝，體重直線上升，其實靠正確攝取白開水，就可以有效控制體重。

2016年美國伊利諾伊大學研究團隊分析1萬8,311位18歲以上美國人飲食習慣，發現只要在每日的液體攝取中多喝1至3杯水，一杯約240毫升，當天平均攝取總熱量可減少68至205大卡、脂肪減少1.6至5克、糖減少5至17克、鈉減少78至235毫克，膽固醇則減少7至21克。

2013年美國哈佛大學一項12萬多人大規模研究指出，如果以一杯水取代一杯含糖飲料，4年中可以避免體重上升0.49公斤，如果以開水取代果汁，則可避免增加0.35公斤。

此外，2010年美維吉尼亞理工學院刊登於肥胖期刊的研究指出，48位過重或肥胖的中老年人接受低熱量飲食，3個月後發現，餐前喝水者人減重速度較快，如在餐前先喝500c.c.水，則能減輕7公斤，沒喝水的人只減輕5公斤。

許惠玉指出，水可維持身體正常代謝、排除廢物，促進體內循環，而且是沒有熱量的；如果水份攝取量嚴重不足，容易影響消化系統，新陳代謝下降，還可能導致體內堆積多餘水分，進而影響減重。

許惠玉建議成年人，每日攝取2000c.c水分，在一天中分段攝取，早起喝水則有助排便，飯前喝水產生飽足感，能夠減少食量，但不要一口氣喝太多。排尿時如發現尿液顏色變深，可能身體缺水，應該多喝水。

臨床顯示，常喝含糖飲料，容易導致肥胖及新陳代謝症候群、胰臟癌等多種慢性病，還會影響兒童發育。營養師尤宣文說：「任何飲料都無法取代喝水」，白開水健康、環保又經濟，口渴就喝白開水，自然減低喝含糖飲料的慾望。

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