如何甩肉又兼顧自然健康？最新研究發現，一種名為PM20D1的酵素，能促進N-acyl氨基酸，以啟動棕色脂肪燃燒卡路里能力，達到減重效果，可被用來治療肥胖以及其他肥胖相關的疾病，例如糖尿病和脂肪肝等。家醫科醫師提醒，糖尿病治療不能只仰賴藥物，飲食、運動、減重才是根治「三寶」。
麻州達納法伯癌症研究所（Dana-Farber Cancer Institute）和加州柏克萊大學（UC Berkeley）研究員，日前在《細胞》（Cell）雜誌發表論文指出，研究團隊發現一種氨基酸，可以讓脂肪從儲存模式轉換成燃燒卡路里模式，或有助於開發新的減重方式。
早在2009年，加斯林糖尿病中心（Joslin Diabetes Center）就發現，人體存在一種燃燒卡路里的棕色脂肪，有助體重控制。新研究進一步發現，一種名為PM20D1的酵素，能促進N-acyl氨基酸，以啟動棕色脂肪燃燒卡路里能力，達到減重效果，研究也確認了棕色脂肪組織燃燒脂肪的運作過程。
動物實驗證明，老鼠注射該種氨基酸，在8天內體重顯著減輕，而且減去的全是脂肪。研究者相信，應用於人體也會有相同效果，但尚須經人體測試。研究主持人哈佛醫學院教授斯皮格曼（Bruce Spiegelman）表示，PM20D1或N-acyl氨基酸將可被用來治療肥胖以及其他肥胖相關的疾病，例如糖尿病和脂肪肝等。
糖尿病患者多有肥胖問題，且飲食迷思多。衛生福利部台東醫院院長祝年豐表示，部分糖友以為只要升糖指數低的食物，吃再多都無所謂，但動物油脂易在血管堆積，宜盡量少攝取。
祝年豐指出，避免高糖分、高油脂、高鹽含量等食物，一直都是醫界提出的警語。「吃的總量」多寡才是重點，糖尿病只要均衝飲食，不必太過執著於細節，簡而言之，就是「什麼都可吃，但每一樣都不要吃太多」。
此外，糖尿病患者應多從事有氧運動，像慢跑、騎單車、競走、游泳、有氧操等，不但可強化心血管功能，還可降低身體對胰島素的抗性，也就是讓身體各個器官對胰島素更敏感，達到降低血糖的效果。
