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關鍵字：食藥署
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蘇丹紅辣椒粉追追追！ 食藥署揪超過53萬公斤違規產品
健康養生 / 消費生活3003蘇丹色素辣椒粉風波尚未落幕，食藥署今（20）日表示，與衛生局持續稽查辣椒粉原料檢測蘇丹色素，目前累計不合格共24批，下架、封存超過53萬公斤的辣椒粉及其產品。 -
如何讓肉質變軟嫩？公開舒肥法原理 適合加熱溫度解密
健康養生 / 營養美食3010不少人為了維持身材，除了會定期健身外，也會搭配飲食控制，達到增肌減脂的效果，當中又以雞胸肉最為人所知，不僅富含高蛋白，而且熱量極低，但若未經過特殊處理，吃起來便會乾柴無味，長期下來容易厭倦。然而，近年來流行的「舒肥法」透過低溫烹調的方式，不僅能改變雞胸肉原來的口感，還能鎖住肉汁與營養，因此受到許多民眾的歡迎。究竟舒肥法是什麼？溫度應設定在多少才正確？食藥署將為你1次解答。 -
沙門氏桿菌是高風險微生物 一旦食物中毒恐腹瀉、高燒
健康養生 / 生活保健3113食藥署2010至2022年統計顯示，國內因沙門氏桿菌引起的食品中毒事件平均約17件/年，像是高雄曾在2023年7月發生，民眾因食用知名老店冰品而集體感染沙門氏桿菌的案例；桃園市中壢忠貞市場則曾在2023年8月發生，民眾因食用越南法國麵包而感染沙門氏桿菌，顯示沙門氏桿菌為引發食品中毒的高風險微生物。 -
9種常見造成肝損傷藥品抗生素在其中 發現5警訊速就醫
醫藥衛生 / 保健專欄2700食品藥物管理署提醒，民眾應遵循醫囑與藥品標示用藥，注意用藥期間身體反應；醫療人員則應在用藥前審慎評估藥品風險及效益，讓病人了解藥品肝損傷的可能症狀，並在用藥期間檢查追蹤肝功能，以保障用藥安全。 -
紅殼蛋比白殼蛋營養？ 食藥署公開雞蛋營養多寡的關鍵
健康養生 / 消費生活3448不少人可能會認為，紅殼蛋價格貴一點，所以營養價值相對較高？這說法正確嗎？行政院農委會指出，蛋殼顏色和蛋的營養之間並無直接關連，顏色不同主要與雞隻的品種及遺傳有關。雞蛋的營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀態，而不是只看蛋殼顏色或體積大小。 -
愛吃生魚片突腹痛掛急診！ 胃鏡驚見冬粉狀寄生蟲入侵
醫藥衛生 / 保健專欄3818台中1名51歲劉先生，曾在飯局中猛吃生魚片和烏賊，沒想到過幾天突然解黑便，出現頭暈、上腹痛、心悸的症狀，嚇得他趕緊至烏日林新醫院急診就醫。抽血檢驗血紅素從14降到10，出現貧血現象，住院期間安排胃鏡檢查，除了有胃潰瘍和胃幽門桿菌感染，竟意外發現1條長達2公分冬粉狀不明物體，嵌在賁門附近微微蠕動，胃腸肝膽科林裕鈞醫師研判是海獸胃線蟲感染，使用器械將其夾出，經病理化驗證實且投予潰瘍用藥，採幽門桿菌除菌治療，終於改善痊癒。 -
杜絕食安風暴延燒！ 食藥署公布「蘇丹色素」邊境禁令
健康養生 / 消費生活3133食藥署今（13）日針對境外及邊境管理公布新的措施，包括無限期禁止檢出蘇丹色素產品的境外製造廠或出口商輸入；邊境驗出有毒物質、異物、非法添加物等情形之原料或食品，即刻停止該製造廠輸入，且對同產地之所有製造廠採逐批查驗；同時業者輸入產品檢出蘇丹色素，有違食安法第15條，立即停止受理該業者輸入相關號列產品的查驗申請。 -
好市多羅勒醬、日本草莓出包！ 食藥署檢驗出致癌農藥
健康養生 / 消費生活3090最新邊境查驗不合格名單出爐，其中揪出14批違規產品！食藥署今（12）日說明，邊境違規品項中包含知名美式賣場好市多的「羅勒調味醬」檢出致癌農藥環氧乙烷；２批日本進口鮮草莓則驗出共４種違法農藥，依照《食安法》已將產品做退運或銷毀處理。