關鍵字:營養成分
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茶碗蒸上熱搜!營養師提供料理法 做出營養可口茶碗蒸
健康養生 / 營養美食7114從營養角度來看,「茶碗蒸」稱得上是老少咸宜、處理簡單、營養豐富的餐桌上的重要配角,可多多食用。就口感來說,「茶碗蒸」質地細軟,適合正在發育的兒童青少年,以及牙口不好、缺牙、吞嚥困難的中老年族群,並能提供良好的營養成分及熱量。 -
菇類營養價值高!搞懂菇類保存法 讓你吃得健康又安心
健康養生 / 營養美食3098外觀灰灰黑黑的香菇,看似不起眼,但是口感滑順又帶有一些淡淡的清香味,是主婦們很愛運用的食材之一,經常出現在餐桌上,也是便當菜餚裡的常客,而且營養成分中的多醣體還具有防癌的功效。營養師洪若樸指出,一般如香菇、草菇、金針菇、木耳、洋菇、杏鮑菇等,都富含多醣體以及人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質與豐富的維生素B群與維生素D等,營養價值很高,只要平日多多攝取這類物美價廉的食材,就具有防癌保健的功效。以下是香菇保存與烹調技巧。 -
貓狗飼料便宜就買?實體網路選購守則 專家教你挑罐罐
健康養生 / 寵物健康3094新北市政府動保處表示,日前接獲民眾投訴多起網路寵物食品消費糾紛案,包含販售過期食品、標示不實、產品發霉、誇大不實等情形。提醒飼主採購寵物飼料前,應檢視產品外包裝是否完整無破損、有無發霉異味、有無異物;成份、有效期限、製造廠商聯絡資訊是否完整標示,另外應注意寵物在不同年齡階段,需要攝取的營養成分也不盡相同。 -
蘑菇配茄子會中毒?食藥署破解謠言 這類蘑菇才須注意
健康養生 / 營養美食3169「蘑菇可以和小白菜一起炒,但不能和茄子一起吃,會中毒。」、「蘑菇和小米、大黃米千萬不要同時吃,會產生1種毒素,醫院治不好,後果很嚴重。」,網路流傳許多似假非真的訊息,對此,食藥署表示,這種沒有根據的傳言,沒有相關科學論述依據,民眾無須相信。 -
入秋保養讓夏日曬黑肌膚白回來 關鍵「活性硒」不可缺
健康養生 / 健康新知4818「活性硒」可說是啟動抗氧化機制運作的關鍵之鑰,有助穩定皮膚母細胞纖維、黑色素細胞和抑制痤瘡(青春痘)的發生,若治療痘痘不願服用抗生素,可選擇維他命E搭配硒的複方產品。研究指出,硒元素與抗氧化成分相輔相成,能運轉更流暢,除幫助皮膚防曬、抗老,也有穩定免疫系統、心血管功能、神經系統和生殖系統的作用。 -
中秋吃柚慎防藥物交互作用! 除了柚子外飲酒也有影響
健康養生 / 話題懶人包5754中秋節到來時,許多人除了會找來親朋好友聚在一起烤肉,為了應景,不少人還會剝幾顆柚子來吃,柚子不僅膳食纖維高,還含有豐富的鉀離子,可促進腸道蠕動,可說是吃完烤肉必吃的食物之1,但在食用柚子前後,如果有服用某些特定的藥物或飲酒,就不能再吃柚子,以防2者產生交互作用,引發嚴重副作用。究竟中秋節為什麼要吃柚子?柚子好處有哪些?又不能與哪些藥物一併使用? -
每天吃堅果可望降低憂鬱症風險? 堅果5大好處1次盤點
健康養生 / 健康新知3566食物竟會影響1個人的情緒,最近有研究發現,每天吃1小把堅果,可以降低17%罹患憂鬱症的風險,而此項研究結果最終發表於《臨床營養期刊》(Clinical Nutrition)上,但也因堅果富含多項營養成分,所以其不只可降低罹患憂鬱症風險,還具有維持心臟健康、控制糖尿病等好處。 -
皮膚泛紅恐是真皮層發出求救警訊 醫曝真皮層修復關鍵
醫美減重 / 美容整形3890現代人對於皮膚保養越來越重視,許多保養品的功能主打能讓肌膚變得白皙透亮,然而,除了表皮的透亮以外,皮膚專科醫師林亮辰認為,許多人常常看到問題時才解決問題,例如:皮膚泛紅、發黑、色素不均、毛孔粗大,或是皮膚敏感等,但是在這些現象的背後,往往是來自於真皮層的不健康,因此我們更應該關心的是真皮層的健康狀態。