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關鍵字：冷藏
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你可能吃下變質藥品或營養品 只因這個小動作
醫藥衛生 / 藥品安全3987藥師沈采穎指出，藥瓶內所附之乾燥劑，是為了吸收少數經由藥罐封口滲入的水分，以保證藥品在使用年限內的品質及安全性。但是在開封後不久，乾燥劑就會因為吸飽水分，而失去存在價值，如果繼續放在瓶中，反而會增加藥瓶內的溼度，成為汙染源。
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茶葉蛋奪超商暢銷之冠 香蕉成黑馬擠掉熱狗
健康養生 / 消費生活3513董氏基金會食品組副主任陳醒荷指出，分析全家、萊爾富兩家2016年銷售排行榜，茶葉蛋仍是民眾在超商的首選，不分時段、也不受地域限制，在兩家超商均站穩銷售冠軍。 -
藥品運輸應符合規範 食藥署7月1日起實施
醫藥衛生 / 藥品安全190277近來許多行業日益仰賴物流業配送物品，業者若不是自行運送藥品，就必須委託專業的物流運輸業者處理，並了解其藥品供應鏈，評估受託的物流業是否有能力在確保品質的規範下，進行物流作業。為讓相關業者熟悉GDP法規與實務內容，食藥署針對業者持續施以輔導訪查與訓練，以促使業者改善藥品倉儲與及運銷的設施與作業。 -
過期藥品勿保留 社區藥局提供藥事諮詢
健康養生 / 消費生活3629藥師公會全聯會訂定每年1月15日是全國藥箱大掃除日，也是藥師節，會有兩個星期的加強宣導，社區藥局藥師免費幫民眾一起為家中的藥箱大掃除。過程中讓社區藥局藥師協助民眾正確整理、管理家中藥箱，教育民眾如何做「自我用藥」。 -
紅麴菌保存不易 當心「橘黴素」毒害肝腎
健康養生 / 消費生活6603食藥署表示，紅麴菌廣泛存在於穀類與泥土中，需經過專業技術篩選、純種培養而得到純種紅麴菌種。但為了解決培養紅麴菌和儲藏的過程中，可能生成橘黴素過量的問題，研究學者、食品業者利用微生物的生長特性、培養條件，篩選出橘黴素生成量較低的紅麴菌種，在製作時控制各項條件，抑制橘黴素生成，並將製作好的紅麴米以低氧包裝，儲存於低溫（0至7℃）空間之下。
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藥品沒吃完放冰箱保存？ 五成學生認知錯誤
醫藥衛生 / 藥品安全3138為了推動校園正確用藥教育，食藥署、教育部攜手舉辦「藥品分三級用藥看標示--全國兒童及青少年用藥認知調查」記者會，公布全國兒童及青少年對於正確使用藥品認知調查結果。 -
中秋烤肉注意5關鍵 吃得開心又健康
健康養生 / 消費生活3305烤肉讓人療癒，但衛生別輕忽，以免病菌吃下肚，樂極生悲。食藥署食品組潘志寬表示，國人中秋烤肉宜掌握5大原則：選用新鮮當令食材，適當保存；使用外觀完整、標示清楚的食品容器具，依材質特性正確使用；掌握火候，烤熟再食；生食熟食要分開，注意洗手、場所清潔；搭配新鮮多蔬果。 -
罐頭食品挑選有訣竅 牢記「三心二意」原則
健康養生 / 消費生活2711罐頭食品緣起於戰爭時期，人們偶然發現放在密封容器內的食品，以高溫加熱後，可以長時間貯存而不會腐壞。雖然當時人們並不瞭解原因，但隨著時代的演進與食品加工技術進步後，才逐漸揭曉。原來高溫加熱是為了消滅造成食品腐敗的微生物，而密封容器，則可以保護食品不被外界環境的微生物所污染。